Pala Paletta in alluminio + Biscotto di Casapulla 33,5 cm + Ricettario Pizze

Set Pala in alluminio + Biscotto di Casapulla 33,5 cm spessore 2cm + Ricettario Pizze

Pala per Pizza rettangolare, ideale per piccoli forni o fornetti ad uso domestico 

Pala in Alluminio alimentare Manico in Legno Dimensioni Pala 31x35 cm - Lunghezza totale con Manico 66 cm

Biscotto Ideale per la cottura della Pizza e altri prodotti di panificazione

compatibile con Forni con dimensioni piani similari

La lavorazione per la produzione del biscotto di Casapulla viene eseguita rigorosamente  attraverso un procedimento manuale, impiegando tecniche derivanti dalla tradizione e utilizzando esclusivamente materiali e miscelati argillosi selezionati.

Il modo completamente naturale con cui viene effettuata l'asciugatura, rispettando i tempi naturali di evaporazione dell'umidità residua, unita alla cottura in fornaci ad elevatissima temperatura, conferiscono al prodotto peculiarità uniche a livello di colorazione e performance.

La caratteristica fondamentale che lo distingue dalla comune pietra refrattaria è che la capacità di rilasciare in tempi idonei il calore, permettendo così sia il mantenimento del giusto grado di idratazione, sia una cottura simile a quella del forno a legna. Si tratta perciò del migliore strumento per fare un'ottima pizza in casa, soprattutto quando si vuole preparare un prodotto che richiede un impasto ad alto livello di idratazione. Dunque, rispetto alla pietra refrattaria, il Biscotto di Casapulla permette di trattenere l'alta temperatura in modo più uniforme e di distribuirla in modo omogeneo su tutta la superficie del biscotto.

L'unicità e l'artigianalità del biscotto di Casapulla sono caratteristiche anche dell'estetica dei prodotti, che a volte possono presentare difetti superficiali o altri tipi di leggeri difetti, assolutamente normali e caratteristici in un prodotto tradizionale e fatto a mano.

• Dimensioni 33,5 x 33,5 cm
• Spessore 2 cm

Ricettario Pizze

La pizza ci ha conquistato, come ha conquistato tutto il mondo, dai grandi ai piccini, in tutti i momenti della giornata. Così abbiamo pensato e realizzato un percorso, partendo dalle pizze classiche, come la famosissima "margherita" o la golosa "4 stagioni", attraverso la soddisfazione dei gusti più tradizionali, utilizzando farce con ingredienti graditi a tutti e arrivando ad abbinamenti innovativi. Sempre con la pasta lievitata siamo arrivate al pane, alle torte salate e alle focacce, dando libero sfogo alle nostre fantasie e curiosità gastronomiche, con ricette semplici ma gustose.