Pizza : quelles sont vos saveurs préférées ?

Pizza que bonté : 100 nuances de goût

« Pizza, quelle passion ! » c'est peut-être la phrase que l'on lit le plus souvent sur les cartons de pizza à emporter. Et comment pouvez-vous être en désaccord?

Que la pizza soit l'un des aliments les plus appréciés au monde est une grande vérité, il n'y a pas de pays qui ne la connaisse pas et l'ait retravaillée, en fonction des goûts locaux. Et bien que certains disent qu'on ne sait pas qui l'a inventée, dans qui sait quelle partie de la Terre, nous les Italiens ne nous résignons pas et continuons d'affirmer que la pizza est "à nous" et nous l'avons inventée.

Ce n'est certainement pas une affirmation basée sur rien : en Italie, la pizza est un incontournable de l'alimentation : environ 8 kg par habitant et par an sont consommés ! Existe-t-il un autre plat si populaire ?

Le succès de la pizza, c'est justement sa polyvalence : elle peut être préparée en toutes occasions, en mille saveurs, achetée en pizzeria, dégustée à table ou à emporter ; mais il peut aussi être facilement préparé à la maison, où chacun décide librement des ingrédients à utiliser, en se référant uniquement à ses goûts personnels.

Gaiement rouge ou blanche, sans tomate, garnie des ingrédients les plus classiques ou vraiment insolites, fermée ou ouverte... La pizza a tellement de nuances de goût qu'elle est toujours personnalisable. Et il ne déçoit jamais.

Goûts de pizza

Il y a ceux qui la préfèrent classique, la douce margherita avec quelques ingrédients précieux, dans laquelle les saveurs sont si distinctes les unes des autres qu'elles sont indubitables.

Cependant, il existe également de nombreuses variantes de ce classique intemporel : la mozzarella peut être fiordilatte ou mozzarella de bufflonne, certains préfèrent le basilic et l'origan. Elle plait aussi aux végétaliens, qui l'habillent de fromage végétal frais et d'huile EVO : la pizza margherita reste toujours fidèle à elle-même.

Mais même les "fondamentalistes" de la pizza, indissociable de la tradition, ont essayé au moins une fois dans leur vie des goûts différents : il suffit d'ajouter un ou plusieurs ingrédients pour la transformer en "capricciosa", variée et savoureuse avec des artichauts et un œuf à la coque, "quatre saisons", avec des petits pois et du jambon cuit, ou une "diavola" épicée avec un savoureux salami piquant : les extrémistes du "piquant" l'ont même étalé avec de la nduja calabraise !

Dans le reste du monde, on sait combien de réélaborations ont été faites : pour beaucoup le principe « plus aguerri, mieux c'est » est souvent valable. Et les garnitures sont vraiment les plus variées : la pizza à l'ananas pour les américains est un délice, tout comme la pizza au pepperoni, super farcie avec l'ajout de saucisse et (même !) de maïs.

Saviez-vous alors que le Brésil compte le plus grand nombre de pizzerias au monde ? Et là, la pizza devient fine, avec un bord prononcé et fourrée des garnitures les plus audacieuses (même le bœuf à la Strogonoff !). Mais après tout, la pizza est si souvent consommée que changer son goût ne sert qu'à la rendre encore plus appréciée.

Ce n'est pas pour rien qu'elle a aussi été redécouverte par de grands chefs qui en ont imaginé des versions gourmandes : il y en a une aux crevettes, une saupoudrée de fruits secs, une pizza aux haricots du jardin et même la variante à la mortadelle et au citron. Les plus curieux aimeront-ils ces pizzas innovantes ? L'identité, cependant, reste toujours la même et le goût de la pizza reste exclusivement une affaire de ... goût personnel.

Pizza à la maison : créativité et goût

Désormais, quel que soit le prestige d'un chef qui décide de retravailler et de créer son propre remodelage de la pizza, chacun de nous s'est improvisé pizzaiolo et en a préparé une chez lui, au moins une fois dans sa vie.

Et la pizza se prête vraiment à l'inspiration personnelle : un petit pétrissage manuel suffit, en suivant les traditions transmises en famille ou, plus moderne, en se fiant aux indications des nombreux tutos du web.

Une fois la pâte terminée, il ne reste plus qu'à l'étaler et laisser libre cours à sa créativité : la pizza maison est authentique, originale car chacun l'assaisonne à sa guise, se donne satisfaction de la préparer et, par la suite, de l'offrir à amis, en famille ou - pourquoi pas - même en le mangeant seul, chaud et parfumé, tout juste sorti du four.

Il n'y a pas d'autre plat qui exprime l'idée de convivialité comme la pizza et, si elle est faite à la maison, elle a une valeur ajoutée précieuse : notre créativité.

Préparez de délicieuses pizzas à la maison avec le four à pizza Caliente

Amusante et satisfaisante, la préparation de pizza à la maison trouve aujourd'hui un grand allié dans le four électrique Spice Caliente. En seulement 5 minutes la pizza est prête, cuite à la perfection, grâce à la résistance circulaire d'un diamètre de 32 cm qui atteint 400°C en température, simulant parfaitement la chaleur du four d'une pizzeria professionnelle.

La plaque de cuisson sur laquelle poser la pizza est en pierre réfractaire antiadhésive, le capuchon en acier inoxydable assure une répartition uniforme de la chaleur, assurant un résultat toujours impeccable.

La préparation est rapide

c'est simple et le four Spice Caliente ne dégage pas de fumées ni de mauvaises odeurs : juste un délicieux parfum d'excellente pizza, préparée avec des ingrédients choisis pour satisfaire les goûts de chacun.

Le four, étant équipé d'un thermostat, maintient la chaleur constante pour permettre la préparation d'une pizza après l'autre. Mais on peut aussi cuisiner des tartes salées, de la viande, des toasts et même des châtaignes ! Il suffit de poser un récipient en aluminium sur la plaque de cuisson pour éviter de la salir, comme on le ferait avec un four électrique traditionnel.

Une fois le travail terminé, il suffit de laisser la hotte relevée, de laisser refroidir le four et quand on veut, de le nettoyer simplement et rapidement, en passant les lames en acier sur la plaque pour enlever les résidus puis de le nettoyer avec un chiffon imbibé d'eau uniquement.

Besoin d'autre chose? Seulement deux ingrédients fondamentaux : la passion et l'imagination. Et la pizza est servie !