10 curiosités sur la pizza

La pizza est le plat italien le plus connu au monde et aussi le plus apprécié. Si populaire qu'il se vante d'imitations pratiquement partout. Ce n'est pas seulement une cuisine simple et authentique qui restaure le palais mais aussi un plat délicieux qui rappelle la maison, la tradition locale et surtout offre une personnalisation complète. Il existe des pizzas à la tomate et à la mozzarella mais aussi des variantes plus complexes avec des fromages, des champignons et même des fruits de mer. C'est précisément cet être si savoureux et si délicieux qui le rend si apprécié. Cependant, tout le monde ne connaît pas de jolies curiosités qu'un connaisseur de pizza doit absolument connaître.

Pizza : la recette originale

1. La pizza que nous mangeons aujourd'hui, celle appréciée dans n'importe quelle ville, suit la recette traditionnelle napolitaine. Celui du XVIIe siècle était blanc, simple, avec du gros sel, de l'ail et du saindoux ou, pour les plus riches avec du fromage et du basilic. Cependant, la tomate n'arrivera pas avant le XVIIIe siècle, encore une fois dans la cuisine napolitaine puis en Italie. À ce stade, la pizza napolitaine devient rouge et commence son ascension dans le monde à partir de la Campanie.

Le succès de la pizza dans le monde

2. Le succès de la pizza n'était pas entièrement italien. Si les Napolitains l'ont inventé, c'est grâce aux Américains de l'avoir rendu célèbre. L'Amérique a fait l'éloge de cette nourriture, en a fait un mythe et a ensuite inventé une version qui a un mélange complètement différent. Pourtant, les États-Unis en ont fait une vraie rock star, grâce aussi aux chaînes qui ont vu le jour pour la production de pizza et à des célébrités comme Julia Roberts qui au fil du temps ont fait l'éloge de ce plat italien.

La première pizza vendue en ligne

3. La première pizza vendue en ligne a été fabriquée et envoyée par Pizza Hut en 1994. Le magasin californien a ouvert un site où il était possible de commander une pizza directement depuis le canapé à la maison. C'est le premier exemple de e-commerce lié à la vente de ce produit. Dans les années 90, d'autres ont également essayé de gagner de l'argent avec la pizza. Sergey Brin, l'un des inventeurs de Google, a essayé de créer un système permettant de commander des pizzas par Internet et par fax, mais ce fut un véritable désastre.

La pizza la plus chère

4. La pizza la plus chère du monde a été vendue en 2009 à un jeune homme qui a payé 10 000 bitcoins pour deux marguerites livrées à domicile. Il s'agit du programmeur Laszlo Hanyecz qui ne connaissait pas la valeur que les bitcoins auraient bientôt, soit 126 millions d'euros.

Un régime à base de pizza

5. L'une des curiosités qui ravira les soucieux de leur santé est celle inhérente à un régime basé sur la consommation exclusive de pizza. Il s'agit d'un régime hypocalorique de 1200 calories qui vous permet de ne manger que de la pizza pendant toute une semaine, au déjeuner comme au dîner. Évidemment, il est essentiel de choisir un type simple, peut-être avec de la tomate ou des légumes, en bannissant les plus caloriques.

Quelle est la meilleure pizza italienne ?

6. Selon Gambero Rosso, la meilleure pizza d'Italie est produite par le pizzaiolo Francesco Martucci de I Masanielli et le pizzaiolo Franco Pepe di Pepe en grains, tous deux dans la province de Caserte. Seule la ville de Naples, en Campanie, compte environ 1500 pizzerias dans la région. En regardant le podium du classement, en fait, presque toutes les dix meilleures pizzerias qui ont remporté le prix sont d'origine Campanie et spécifiquement réparties entre Naples et Caserte. Les podiums se sont distingués ces dernières années, recevant toujours le prix de la meilleure pizza d'Italie, grâce à la variété des pâtes, au goût unique des ingrédients et au respect de la tradition.

Patrimoine de l'UNESCO

7. La pizza est considérée comme un héritage culturel de l'Italie au point d'être reconnue comme patrimoine de l'UNESCO avec le régime méditerranéen. Il représente non seulement un plat délicieux, malgré sa simplicité, mais aussi un symbole culturel et identitaire pour l'Italie qui est représentée dans le monde avec ce délice. Dans n'importe quelle partie du monde, même la plus éloignée, il existe des restaurants italiens qui promeuvent l'art de la pizza. Mais attention à ne pas vous confondre avec les restaurants turcs et arabes qui servent souvent une pizza très différente de l'italienne dont on dit parfois qu'ils sont des partisans.

Les pizzas les plus étranges du monde

8. Parmi les pizzas les plus étranges jamais réalisées figurent celle à l'ananas, très appréciée aux États-Unis et dans de nombreux pays étrangers, mais aussi la pizza aux fruits comme le kiwi, les fraises, les asperges. Cependant, il existe même une pizza avec des insectes dans certains pays. Certains sont si terribles même dans l'imagination qu'il a été expressément demandé dans le monde entier d'éliminer leur production.

Un musée de la pizza ?

9. A Philadelphie, aux USA, il y a le Pizza Museum. Il s'appelle Pizza Brain et a été créé par l'homonyme Brian Dwyer qui est entré dans le livre Guinness des records pour être le plus grand collectionneur d'articles sur le thème de la pizza au monde. Ce n'est pas le seul record lié au monde de la pizza, dans le texte, il est également possible de constater de nombreux records atteints en Italie, tels que la plus grande pizza du monde ou le plus grand nombre de pizzas faites en même temps.

Les pizzerias dans le monde

10. Le plus grand nombre de pizzerias au monde se trouve en Italie et le chiffre n'est clairement pas surprenant, mais il est surprenant qu'il y ait ensuite des villes comme Sao Paulo au Brésil où il y en a 6500 et la ville de New York avec 5000 pizzerias. Ce n'est donc pas un hasard si de nombreux américains sont convaincus que la pizza a été inventée aux USA et non en Italie et qu'ils portent cette idée haut, tout en servant aux clients un type de pizza avec une pâte totalement différente de celle italienne, plus exigeante et définitivement plus coûteux.

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