Wie viel kostet eine Pizza? Einige Zahlen und Auswertungen

Pizza als beliebtes und universelles Gericht

Unzählige Worte und verdientes Lob wurden der Pizza und ihren guten Eigenschaften gewidmet, was durch den Erfolg bestätigt wird, den dieses exquisite Gericht auf der ganzen Welt sammelt.

Seine besonderen Eigenschaften in Form und Substanz unterscheiden es von jedem anderen Präparat; Aber wirklich, wie viel kostet die Pizza?

Es gibt viele Faktoren, die die Vielfalt der Preise bestimmen, die jedoch nicht alle von den Rohstoffkosten abhängen und zum größten Teil einen anderen Ursprung haben.

Wie viel kostet eine pizza

Nehmen Sie zum Beispiel die Pizza „Margherita“, die beliebteste und bekannteste und auch diejenige, die weniger Zutaten enthält als die aufwändigeren Zubereitungen.

Von einer Pizzeria zur anderen variieren die auf der Speisekarte angegebenen Kosten erheblich: Im Durchschnitt zahlen wir 4/5 Euro, um eine klassische „Margherita“ zu genießen, aber an manchen Orten steigt der Preis auf 7 Euro.

Eine Erhöhung aufgrund der Rohstoffkosten? Nicht immer, ja oft ist der Aufpreis, den wir bezahlen, nur ein Faktor, der in die Mechanismen des Marketings fällt.

Rechnen wir mal mit den aktuellen Durchschnittspreisen der Zutaten: Pro Teiglaib (ab 180/200 g) braucht man Mehl (170 g, ca. 0,12 €), Wasser (110 g, ca. 0,001 €), Salz (5 g, ca. 0,002 €) und Hefe (0,5 g, ca. 0,04 €) für insgesamt 0,163 €.

Für das Dressing einer Margherita benötigen Sie 100 g Tomatensauce (0,10 €), 100 g Mozzarella (0,50 €), also insgesamt 0,60 €, sowie einen Spritzer Olivenöl extra vergine und ein paar Blätter Basilikum oder Oregano, deren Kosten den Endpreis des Einzelprodukts nicht besonders beeinflussen.

Basierend auf diesen Daten kostet die Herstellung einer "Margherita"-Pizza also im Durchschnitt 0,76 €: Zu dieser Zahl müssen natürlich die Kosten für Räumlichkeiten, Personal, Maschinen, Kochgeräte, Energie und den (nicht wirtschaftlichen) Wert hinzugerechnet werden quantifizierbar) der Arbeit des Pizzabäckers.

Und es sind diese neuesten Daten, mehr als die "Lebensmittelkosten", die den Endpreis beeinflussen, der ... zusammen mit dem Teig steigt und das Niveau erreicht, das wir alle kennen.

Wie viel kostet eine Pizza in einer Pizzeria?

Grundsätzlich sind es also die unternehmerischen und logistischen Größen, die den Preis des Pizzeria-Produkts bestimmen.

Es überrascht nicht, dass Pizza in einer Großstadt teurer ist als in einer Kleinstadt: Aber auch hier gibt es Faktoren (wie den Tenor des Ortes, seinen Ruf, den angebotenen Service und seine Lage, zentral oder nicht ) mit Auswirkungen auf die Verbraucherpreise.

In Rom, Mailand, Neapel oder anderen Städten können wir zum Beispiel eine ausgezeichnete Pizza Margherita für 5/6 Euro essen, aber wenn wir in eine „Gourmet“-Pizzeria gehen, steigt der Preis.

Wenn wir uns entscheiden, in einem Restaurant zu speisen, das wichtige Preise gewonnen hat (wie das „Tre Spicchi“ von Gambero Rosso), kann der Preis für eine Pizza viel höher sein und 21 Euro erreichen (und in einigen Fällen überschreiten).

Wie viel kostet es, eine gute Pizza zu Hause zu machen?

Wenn wir die Pizza in der Küche unseres Hauses zubereiten, fehlen natürlich die zuvor angedachten Zusatzkosten.

Und wenn Zweifel an der Güte des Endergebnisses bestehen, gibt es ein unfehlbares System, um nicht enttäuscht zu werden: Verlassen Sie sich auf die am besten geeigneten Kochgeräte, wie Haushalts-Spice-, Elektro- und Gasöfen.

Tatsächlich wissen wir, dass Sie zum perfekten Pizzabacken einen Ofen benötigen, der in der Lage ist, sehr hohe Temperaturen zu berühren und konstant zu halten: Die eleganten und kompakten Elektroöfen von Spice erreichen in wenigen Minuten 400 ° C, während das vielseitige Gasmodell Diavola für im Freien erreicht er in nur 15 Minuten sogar eine Temperatur von 500 °C.

Alle Spice-Öfen können mit einem Kochfeld aus feuerfestem Stein kombiniert werden, das die Kochergebnisse optimiert, eine einfache und schnelle Wartung hat und deren Anschaffungskosten sich in kurzer Zeit amortisieren.

Daher müssen wir nur die Rohstoffe persönlich auswählen und eine ausgezeichnete Pizza zubereiten, die wir ohne zusätzliche Kosten zu Hause genießen können.

Dann braucht es eine weitere grundlegende Zutat: Leidenschaft… aber auch das kostet nichts, im Gegenteil, es manifestiert und verstärkt unsere Arbeit und unser Engagement.