2 premiers plats sains, même au travail

Travail et nutrition : que manger au bureau

La pause déjeuner au bureau est un moment de détente qu'il est toujours bon d'accompagner d'une bonne cuisine, de préférence toute prête et à réchauffer uniquement, préparée à l'avance à la maison. Au travail, le déjeuner idéal doit être savoureux, mais sain et pas trop exigeant pour la digestion, puisqu'à la fin de la pause, vous devrez reprendre vos activités habituelles.

S'offrir un sandwich à la volée ou un sandwich "fast food" peut être une exception à la règle, certainement pas une habitude quotidienne : ce genre d'aliment, en effet, est assez calorique et contient beaucoup de graisses saturées ; donc, c'est certes bon, mais certainement pas un ami de notre bien-être!

Mieux vaut donc reproduire les habitudes domestiques, avec un déjeuner « à faire soi-même », en cuisinant à l'avance une recette appétissante qui transforme la pause déjeuner en un moment agréable, pour savourer de bons petits plats en toute tranquillité.

De plus, en préparant personnellement le déjeuner à consommer à l'extérieur de la maison, nous connaîtrons les ingrédients contenus dans ce que nous mangeons, pourrons les choisir en fonction de notre alimentation et de nos besoins alimentaires, en faisant attention aux graisses et aux calories, en privilégiant les condiments légers, surtout aux légumes.

L'importance d'un repas hors de chez soi : savoureux mais équilibré

Pour que la pause déjeuner soit parfaite, une salade ne suffit souvent pas : il faut quelque chose de gourmand et de rassasiant, peut-être déjà prêt et juste à réchauffer. Pour les plus attentifs à la ligne, il existe de nombreuses alternatives pour des entrées appétissantes et saines, qui permettent de diversifier son alimentation tout en restant léger.

Et s'organiser pour apporter un plat cuisiné au travail n'est pas difficile : il suffit d'ajouter un peu plus de pâtes à celles préparées pour le déjeuner ou le dîner, pour qu'une portion reste à consommer au bureau le lendemain.

Si toutefois vous ne voulez pas manger les mêmes choses deux fois de suite, quand vous avez le temps, vous pouvez préparer un plat séparé, en choisissant des recettes simples et rapides.

Il est également important de veiller au transport des aliments, qui doit être effectué à l'aide de récipients hermétiques et étanches à la chaleur, capables de conserver intactes toutes les saveurs et tous les arômes des plats. A l'image du chauffe-plats électrique, un appareil pratique qui, en plus de contenir de manière optimale les préparations, a la valeur ajoutée de ramener votre déjeuner à la bonne température en quelques minutes, simplement en le branchant sur n'importe quelle prise électrique.

Deux entrées saines et savoureuses pour le déjeuner au bureau

Alors, comment garantir un repas savoureux et sain à la fois ? Simple : en recourant à notre précieux régime méditerranéen, dont la nourriture principale est les pâtes ! Ci-dessous, nous vous proposons deux entrées savoureuses, équilibrées, saines et aussi faciles à préparer.

Spaghettis savoureux aux herbes

Une entrée rapide, fraîche et légère, très adaptée à la saison chaude, mais délicieuse toute l'année. Bien qu'il soit très savoureux, il est peu calorique car il contient des ingrédients végétaux, peu gras et presque tous insaturés : il est donc vraiment sain !

Commencez par hacher quelques feuilles de basilic, de persil et de menthe et mélangez les herbes avec deux cuillères à soupe de chapelure, quelques câpres dessalées et quatre/cinq olives noires dénoyautées. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir une gousse d'ail avec les câpres et les olives dans l'huile EVO, ajouter les herbes hachées et une poignée de pignons de pin et cuire 5 minutes. Faites cuire les spaghettis, égouttez-les encore al dente et mélangez-les dans une casserole avec la vinaigrette aux herbes, en complétant la préparation par un filet d'huile brute.

Pâtes courtes aux fleurs de courgettes et jambon

Pour préparer cette entrée délicieuse et délicate, vous pouvez utiliser vos pâtes courtes préférées, par exemple des penne, des rigati de céleri ou des tortiglioni.

Lavez et séchez les fleurs de courgette et retirez le pistil, puis coupez-les en quatre parties. Hacher finement une échalote et la faire revenir dans une poêle avec de l'huile EVO, ajouter les dés de jambon cuit et mélanger avec le vin blanc ; ajoutez maintenant les fleurs de courgette, salez et, si vous le souhaitez, complétez par une pincée de poivre noir.

Pendant la cuisson des pâtes, mélanger la ricotta et une pincée de safran dans un bol en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes, pour obtenir une consistance lisse et crémeuse. Egouttez les pâtes al dente et remuez quelques minutes dans une casserole avec la crème ricotta et la sauce fleur de courgette et jambon.

Des solutions intelligentes et fonctionnelles pour un repas chaud loin de chez vous

Pour ceux qui dînent au bureau et veulent avoir un repas parfumé à une température idéale, comme fraîchement préparé, le chauffe-plats électrique est un allié précieux. Non seulement un récipient utile et polyvalent pour les aliments, mais aussi un appareil pratique et facile à utiliser, qui vous permet de chauffer des aliments en quelques minutes simplement en le connectant à une prise et électrique, avec une consommation de seulement 40 watts.

A l'intérieur du chauffe-plats, les aliments sont parfaitement conservés tant d'un point de vue hygiénique qu'en termes de sécurité de transport. Les modèles équipés de plateaux avec compartiments séparés et amovibles vous permettent de transporter plusieurs plats différents ensemble et, ayant des conteneurs internes amovibles, sont très faciles à laver.

Aujourd'hui, le chauffe-plats électrique représente l'évolution technologique de la traditionnelle « boîte à lunch » : également disponible en kits complets avec tout, y compris les couverts, c'est un accessoire intelligent pour transporter toutes sortes d'aliments, les chauffer au bon endroit et en profiter autonomie et confort.