Una Nuova collaborazione con il pizzaiolo Angelo Caruso

Spice Electronics non si ferma mai, ogni giorno si impegna per offrire il miglior servizio al cliente con lo sviluppo di nuovi prodotti e soluzioni ad hoc per gli amanti della pizza.

Presto comunicheremo i dettagli di questa nuova collaborazione instaurata con il pizzaiolo Angelo Caruso, fondatore e titolare della "Angelo Caruso Academy".

Scopri di più sulla pagina Angelo Caruso Academy

Corsi di formazione di vari livelli, consulenze, intermediazione di vendita attrezzature, prodotti e servizi inerenti a tutto ciò che è ristorazione.

Angelo Caruso, classe '85, si è guadagnato una posizione di rilevo all'interno della Guida  “Pizza in the World – Talent Story”. “Pizza in the world” è un progetto internazionale al centro del quale c’è il pizzaiolo. Racconta la storia di 200 pizzaioli dalla nascita della loro passione fino a ciò che è diventato. E’ edito dall’A.O.C.R.I., un’associazione nata per promuovere e divulgare iniziative tese a valorizzare la storia e la cultura della ristorazione in genere, nonché l’istruzione e la formazione professionale sul territorio nazionale, europeo e internazionale.

Per la preparazione delle pizze, Angelo caruso segue un metodo d’impasto diretto utilizzando un mix di farine tipo 00 ed una farina di tipo 1. L’impasto viene idratato generalmente circa al 70%, ma può variare in base alle temperature ed alla stagionalità.

Il pizzaiolo Angelo Caruso propone pizze con farciture esclusive da lui studiate e sperimentate. Tra queste ritroviamo la pizza dolce “Fragolella” (una base di nutella + fragole e foglie di menta), la pizza “Rosa Rossa” (prosciutto crudo, rucola e scaglie a comporre una rosa...), la pizza "Chiara" (vellutata di zucchine, pancetta e ciuffi di ricotta...), sapori unici tutti da gustare!

Resta aggiornato sulle future iniziative di Spice Electronics... stay tuned