Igiene e alimenti come trasporti o conservi il cibo?

Alimentazione e salute

La nutrizione rappresenta uno degli aspetti più importanti della vita di ogni giorno, determinante per la salute delle persone. Fare una dieta corretta e bilanciata è un modo concreto per prevenire malattie e per migliorare il proprio stato di salute. Secondo l’Ordine Mondiale della Sanità la qualità dell’alimentazione di ognuno potrebbe cambiare di molto l’esistenza, già con un consumo più consapevole di frutta e verdura. Si parla spesso di sicurezza alimentare, questa deve essere percepita in due modi, da un lato sicurezza in senso stretto ovvero le modalità con cui si producono, trasportano e lavorano gli alimenti e dall’altra come nutrizione connessa alla salute.

Tutti e due gli aspetti concorrono a garantire però la qualità della vita di ognuno e devono essere oggetto di attenzione ogni giorno. Dannoso non è solo il cibo di scarsa qualità ma anche alimenti contaminati, conservati mali, esposti a fattori di rischio che squilibrano l’alimentazione e possono causare disordini alimentari e vere patologie anche gravi.

Mangiare bene anche fuori casa

Un’alimentazione sana richiede attenzione e impegno, non solo per coloro che seguono una dieta specifica e hanno quindi esigenze particolari ogni giorno ma anche per tutti gli altri che lavorano o comunque sono spesso fuori casa. Spesso nelle dinamiche quotidiane si tendono a privilegiare dei pasti più rapidi, il ristorante, il fast food.

Tuttavia, queste scelte non sono l’ideale poiché hanno una doppia implicazione, da un punto di vista economico e da un punto di vista di salubrità. Mangiare ogni giorno d’asporto o cibi pronti non fa bene all’organismo. Invece è da prediligere sempre un prodotto fresco, meglio se cucinato a casa e trasportato con un prodotto idoneo come un porta pranzo o un contenitore che possa anche consentirne il riscaldamento. In questo modo non bisogna rinunciare alla freschezza e si può mangiare con gusto a lavoro, durante una gira, durante un impegno lontano da casa.

L'importanza dell'igiene dei contenitori a contatto con il cibo

Tendenzialmente ci si concentra sempre sull’alimento ma difficilmente si pensa all’importanza del contenitore. Indipendentemente dalle sue caratteristiche questo deve essere realizzato in modo da garantire la sicurezza dell’alimento e quindi essere realizzato con materiali idonei, in grado di preservare la qualità del cibo, la freschezza, rispettando anche l’ambiente e garantendo igiene. Questo è un processo su cui bisogna fare attenzione ogni giorno, non solo quando viene conservato un alimento aperto o degli avanzi nei contenitori ma anche quando si usa cibo d'asporto o si vuole portare il pasto a lavoro.

Esistono tantissimi materiali diversi, i MOCA sono i materiali che vengono in contatto con gli alimenti e sono appositamente disciplinati. Questi hanno infatti delle caratteristiche precise poiché non devono essere pericolosi per la salute, apportare modifiche agli alimenti, alterare le caratteristiche organolettiche. Plastica, ceramica, alluminio e acciaio alimentare sono alcuni dei prodotti più noti per il confezionamento e la conservazione degli alimenti ma anche in questo caso solo i prodotti migliori con alcune qualità specifiche possono essere adoperati per custodire gli alimenti e quindi per il trasporto. Il tutto diventa ancora più importante se si considera la necessità di riscaldare il prodotto, sia che si tratti di porlo in un forno apposito o che si voglia riscaldare la pietanza direttamente all'interno del portavivande con riscaldamento automatico.

Portavivande e vaschette porta pranzo in acciaio/igieniche di Spice electronics

Spice Electronics è una delle poche aziende che offre l’opportunità di acquistare prodotti pensati e studiati attentamente per il contenimento degli alimenti in varie forme come anche liquidi.

I dispositivi sono tutti certificati, realizzati in materiali non solo accattivanti dal punto di vista estetico ma idonei a preservare la salubrità dei prodotti. La forma ideale per risolvere problemi di spazio e logistica e soprattutto mantenere una corretta igiene. I contenitori possono mantenere la temperatura, riscaldare o semplicemente custodire gli alimenti. I modelli naturali sono fatti con materiali organici al 100%, sono igienici, ergonomici e anche di design. Qui è possibile custodire di tutto avendo sempre l’affidabilità di materiali studiati attentamente per il contatto alimentare.

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