FAQ forno pizza a gas per esterno: cosa c'è da sapere

Quando le condizioni atmosferiche lo permettono, è piacevole organizzare una serata in giardino (ma anche sul terrazzo o in veranda), gustando insieme alla famiglia o agli amici un’ottima pizza fatta in casa, perfettamente cotta in un forno a gas per esterni.

Di seguito, tutto ciò che c’è da sapere sulle caratteristiche e sull’utilizzo domestico di questo speciale strumento di cottura.

Quali sono i vantaggi di un forno a gas per pizza rispetto a un forno tradizionale?

Facile da installare, pratico e intuitivo nell’utilizzo, questo modello di forno è molto versatile perché, oltre alla pizza, consente di preparare anche altre pietanze. In più, ha una manutenzione semplificata e occupa poco spazio.

Qual è la sua dimensione ideale e quante pizze può contenere?

Per un facile posizionamento, le misure ideali sono: altezza 35 cm, larghezza 46 cm, profondità 53,5 cm, con un’altezza della bocca di inserimento di 16 cm; in un forno di queste dimensioni la superficie di cottura (40 cm o 16 pollici) permette di cuocere, in sequenza, più pizze dal diametro standard di 32/33 cm.

Come funziona e qual è il consumo di gas medio?

Basta premere il pulsante di accensione e impostare la temperatura massima per avviare il riscaldamento del forno, che avviene in pochi minuti.

Il calore, irradiato dalla fiamma emessa dal bruciatore, si diffonde uniformemente all’interno della camera di cottura e l’alimentazione del forno richiede, in media, circa 370 g di gas GPL all’ora.

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Qual è la temperatura massima che può raggiungere?

In 30 minuti (che diventano 20, se il forno è dotato di coperchio), nella camera interna la temperatura raggiunge i 450/500 °C.

Come si pulisce il forno?

La struttura di questa tipologia di forno permette una manutenzione semplificata, specialmente se la si raffronta con quella richiesta dai forni a legna: per rimuovere i residui di combustione basta detergere le superfici interne con un panno morbido leggermente inumidito d’acqua.

Quale tipo di pietra per la cottura della pizza è più adatto?

La base per una cottura ottimale della pizza è la doppia pietra refrattaria; ideale la pietra "Biscotto di Casapulla" di forma rettangolare, dalle dimensioni di 40x40 cm e con uno spessore pari a 2,3 cm.

Quale tipo di gas viene utilizzato?

Il bruciatore che emette la fiamma può essere alimentato, a seconda dei modelli, con gas metano o GPL.

Quanto tempo impiega per raggiungere la temperatura ideale?

In linea di massima, il tempo richiesto dal forno a gas per sviluppare il calore funzionale alla cottura della pizza è di circa 30/40 minuti; alcuni prodotti raggiungono la temperatura ideale anche in meno tempo (20 minuti se dotati di coperchio).

Quali sono le caratteristiche più importanti da considerare per l'acquisto di un forno?

In primo luogo va accertata la presenza delle condizioni strutturali e delle misure che garantiscono un utilizzo sicuro del forno: rileva, quindi, la qualità dei materiali utilizzati per la costruzione, oltre ai sistemi di sicurezza inseriti in ogni esemplare dalle aziende produttrici.

Quanto costa un forno a gas per pizza per esterni di buona qualità?

In commercio è possibile trovare modelli di forno a gas per esterni con un prezzo molto variabile, all’interno di una forbice piuttosto ampia che include anche gli esemplari di tipo professionale e i modelli "ibridi" (utilizzabili anche con altri sistemi di alimentazione): questi ultimi possono costare anche 1500/ 2000 euro e oltre.

Il prezzo medio di un forno a gas domestico per esterni - qualitativamente valido - si attesta, invece, sui 400/500 euro.

Consigli di acquisto

Uno dei principali vantaggi dei forni per pizza a gas è la loro facilità d'uso. Poiché il gas si accende rapidamente e la temperatura è facile da regolare, questi forni sono ideali per chi cerca una soluzione veloce e comoda per cuocere la pizza all'aperto.

Inoltre, i forni per pizza a gas per esterni sono solitamente più economici rispetto ai loro equivalenti a legna e richiedono meno manutenzione. Tuttavia, possono non offrire lo stesso sapore e la stessa consistenza della pizza cotta in un forno a legna.

È importante notare che i forni per pizza a gas per esterni possono richiedere un pò di pratica per ottenere la giusta temperatura e consistenza della pizza desiderate. Inoltre, alcuni modelli possono richiedere l'installazione di una bombola di gas.

In generale, i forni per pizza a gas per esterni sono una buona scelta per coloro che cercano una soluzione facile e conveniente per cuocere la pizza all'aperto, ma potrebbero non offrire lo stesso sapore e la stessa esperienza di cottura di un forno a legna.

Se si desidera utilizzare un prodotto di qualità che garantisca un uso continuativo e un’ottima durata nel tempo, il forno a gas Spice Diavola 16 si colloca tra i migliori esemplari presenti oggi sul mercato, anche on line.

Oltre a possedere un design elegante e compatto, è un forno dalla spiccata funzionalità, perfetto per il contesto domestico e facilmente inseribile in ambienti esterni anche di dimensioni limitate; il suo peso, relativamente leggero (15 kg), consente di spostarlo facilmente da un luogo a un altro, a seconda delle circostanze.

In soli 60-90 secondi cuoce in maniera ottimale una pizza del diametro di 32 cm e la temperatura della camera interna si mantiene costantemente altissima, proprio per consentire di sfornare più pizze, in continua sequenza e senza intervalli.

Si alimenta esclusivamente con gas GPL, quindi è molto economico e non necessita di installazione, perché viene consegnato già assemblato.

Espressamente progettato per essere versatile, permette di preparare - oltre alla pizza - molte altre pietanze a base di carne, pesce e verdure, ma anche torte, biscotti e pane, senza che si verifichino emissioni di fumo o di odori.