10 ricette facili per il pranzo a lavoro/gita/università

La comodità di mangiare bene fuori casa

Quando pranziamo ogni giorno in ufficio o all’Università, oppure quando organizziamo una gita fuori porta, può sorgere il dubbio su come mangiare in modo corretto.

Abbandoniamo l’idea che mangiare sano significhi nutrirsi con cibi "tristi" e poco saporiti: possiamo scegliere i nostri pasti preparandoli personalmente e trovando la giusta soluzione di trasporto in un comodo kit portapranzo, un prezioso alleato per pause pranzo creative e genuine.

Chiaramente sarà necessario un minimo d’impegno nella preparazione dei pasti da portare con sé, ma, una volta acquisita l’abitudine, personalizzare il pranzo fuori casa diventerà un comportamento spontaneo che ci consentirà un notevole risparmio in termini di economia e salute.

Perché portarsi il pasto da casa è conveniente

Mangiare al ristorante o al fast food è facile e divertente ma, a lungo andare, diventa poco salutare e anti economico.

Inoltre, le pietanze servite sono spesso molto condite, ragione per cui siamo tentati di scegliere piatti appetitosi ma difficili da digerire, non esattamente ideali quando si deve tornare subito in attività.

Invece, preparando personalmente i nostri pasti ci alimenteremo in modo più razionale, utilizzando ingredienti sempre tracciabili, una caratteristica particolarmente importante se seguiamo una dieta.

Come preparare un pranzo al sacco completo e perfetto

Il tradizionale "pranzo al sacco" assume oggi una valenza contemporanea se viene inserito in un comodo lunch box, l'accessorio più efficiente per il trasporto dei cibi in sicurezza.

Aggiungiamo una porzione di frutta fresca o una manciata di frutta secca per lo spuntino di metà pomeriggio e avremo realizzato il perfetto lunch box.

Organizzare i nostri pasti fuori casa è, quindi, molto semplice: i kit portapranzo sono dotati di tutto l’occorrente, posate comprese e sono strutturati in modo da consentire anche l’inserimento di una borraccia termica con la nostra bevanda preferita.

Le migliori ricette per i portapranzo portatili/elettrici

Concedersi un pasto ricco di gusto non sempre richiede di cimentarsi in preparazioni elaborate e complesse: anche un’insalata può diventare nutriente e appetitosa se viene accompagnata da striscioline di salmone affumicato, di roast-beef o di formaggi a pasta morbida e condita con salsa yogurt.

Tra le ricette veloci destinate alla pausa pranzo, un posto d’onore spetta alle frittate che, a dispetto del loro nome, possono essere leggerissime con la cottura al forno.

In versione inedita si presentano come muffin di uova e funghi, pratiche monoporzioni anche da offrire e condividere.

Polpettoni e polpettine sono una delle soluzioni più nutrienti e, in più, piacciono davvero a tutti: classiche a base di carne macinata, si preparano anche in emergenza con tonno in scatola e si profumano con le erbe aromatiche preferite.

Irresistibili le torte salate e le piccole quiche: con zucca e patate, ricotta e zucchine, pomodorini, parmigiano e uova: all’interno di un guscio di brisè trova posto ogni genere di farcitura e il risultato è sempre garantito, anche in versione "mini".

Se non vogliamo rinunciare al piatto mediterraneo per eccellenza, alterniamo i formati di pasta (fusilli, trecce, farfalle), unendo verdure di stagione e insaporendo il piatto con dadini di formaggio e olive.

Una gustosa alternativa al primo? La ciambella con piselli, peperoni e carote: da tagliare a fette e scaldare, sarà perfetta anche a temperatura ambiente.

Gratinate al forno o stufate in padella, le verdure ripiene sono sfiziose e invitanti: pomodori e riso, peperoni con capperi e pangrattato, melanzane imbottite con pomodorini e formaggio…

Ricette della tradizione, facilissime da preparare perché declinate in mille modi, assolutamente personalizzabili.

Chi ama il cibo esotico sceglierà di portare con sé una colorata poke di sushi hawaiano a base di riso Basmati e pesce (salmone, polpo o tonno), con verdure (cetrioli e carote), oppure frutta, come mango o avocado.

L’alternativa tutta mediterranea? La bowl di tonno, uova sode, cipolla rossa e pomodori a fette, sapientemente condita con un filo di olio EVO e una spolverata di origano.

E per un brunch ispirato alle colazioni continentali, portiamo con noi noi due o tre waffle dolci o salati o qualche pan cake da farcire a piacere: una diversa opzione per un pranzo creativo, che conquisterà anche i palati più esigenti, data la varietà di abbinamenti tra i quali scegliere.

Consigli per un regalo ben gradito

Non solo per noi: il lunch box rappresenta il dono ideale per il collega che pranza in ufficio, per un figlio che frequenta ogni giorno l’Università, per l’amico che ama organizzare gite fuori porta.

Lo strumento più sicuro per trasportare i cibi diventa ancora più funzionale quando è accompagnato da un pratico scaldavivande elettrico che permette di gustare ogni pietanza alla temperatura desiderata e, grazie al timer, di impostare l’orario di accensione.

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