Libro cucina: Tutto in forno
Libro cucina: Tutto in forno
Utilizzare come strumento di cottura il forno offre innumerevoli vantaggi: molte paste possono essere preparate con un anticipo anche di diversi giorni; una volta preparate, conservatele in frigo o in congelatore e cuocetele solo poco prima di servirle.
La cottura in forno offre la possibilità di preparare deliziosi pasti "last minute": bruschettine, filetti di pesce gratinati, oppure deliziosi bocconcini di formaggio filante, con tempi di preparazione davvero minimi.
- Consigliato l'utilizzo di un forno elettrico della linea SPICE o similari per ottenere il miglior risultato di cottura
Gli ingredienti acquistano maggiore sapidità se cotti in forno, le verdure infatti concentrano il loro sapore grazie all'evaporazione delle parti acquose. Bastano perciò molto meno condimenti (come olio e sale ad esempio).
Riteniamo che in forno si possa cuocere davvero di tutto: carni, verdure, pesce, pasta e uova, riuscendo così ad avere una rosa di ricette incredibilmente folta e decisamente molto appetitosa.
Dimensioni | 16,5 x 24 |
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Numero di Pagine | 96 |
Argomento | Cottura in forno, Ricette rustiche, Ricette veloci, Torte |
Collana | Libri |
Ingredienti | Carne, Cioccolato, Formaggio, Frutta fresca, Funghi, Mele, Pasta, Patate, Pesce, Pollo, Riso, Salumi, Uova, Verdure |
Portata | Antipasti, Contorni, Dessert, Piatti unici, Primi, Secondi |
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