5 piatti da portare in spiaggia

Mare, estate, salute e idratazione

In estate, per un perfetto pranzo in spiaggia, non c’è che l’imbarazzo della scelta: riso freddo, insalata di pasta, tramezzini farciti e -perché no- anche un brunch dolce o salato, accompagnato da bevande leggere e rinfrescanti che idratano la pelle, aiutandola a difendersi dall’azione del sole e della salsedine, mentre favoriscono una corretta digestione.

Basta un pò di tempo e di creatività, seguire il proprio gusto e cercare di indovinare le preferenze dei nostri eventuali ospiti, realizzando piatti saporiti e colorati che mettano allegria e stimolino l’appetito anche quando fa molto caldo.

E possiamo anche concederci qualche piccolo peccato di gola: basterà dosare le singole porzioni e gustare il nostro cibo preferito senza rinunce o rimpianti, godendo appieno la nostra giornata di vacanza.

Ristorante o pranzo al sacco?

Anche se quasi ovunque è possibile pranzare presso ristoranti e buffet sul mare, molti di noi preferiscono preparare personalmente in anticipo i piatti da gustare comodamente sotto l’ombrellone.

A spingere verso questa soluzione non è solo il fattore economico (mangiare fuori è comunque più costoso…), ma anche l’esigenza salutista o la necessità di gestire i pasti seguendo una dieta che prevede determinati alimenti o ne esclude altri.

Uno spuntino controllato, una bevanda rinfrescante da portare con sé per una giornata da trascorrere in riva al mare: tutto è più facile se si utilizzano i contenitori più adatti, che permettono di trasportare gli alimenti comodamente e in sicurezza, senza il rischio di versamenti e mantenendo le condizioni ideali e le qualità organolettiche di ogni pietanza.

5 ricette da mangiare in spiaggia

1. Insalata di riso alla cantonese

Un classico intramontabile per i pranzi della stagione più calda, ma in una inedita versione di ispirazione orientale: riso Jasmine cotto al dente, lasciato raffreddare completamente e poi condito con pisellini lessati, dadini di prosciutto cotto e striscioline di frittata. Aggiungendo mais e insalatina capricciosa sottaceto otterremo un perfetto ‘mix and match’ Oriente/Occidente.

2. Insalata di pasta arlecchino

Un altro evergreen sulle tavole estive, declinabile in mille allegre versioni, saporite e appaganti. Oggi suggeriamo una variante perfetta per mangiare bene anche nei giorni di gran caldo: farfalle o fusilli al dente, colorati quadratini di peperoni (giallo, verde e rosso), con il tocco sfizioso di qualche fettina sottile di cipolla rossa. E le proteine? Listarelle di salmone o pesce spada affumicato a scelta.

3. Focaccina alla parmigiana

Se non vogliamo rinunciare al panino imbottito, scegliamo una gustosissima versione a base di melanzane fritte, salsa di pomodoro e fettine di formaggio, custodite all’interno di una piccola focaccia, soffice e fragrante. Per una versione light scegliamo melanzane o zucchine grigliate, pomodorini Pachino appena schiacciati e scaglie di grana.

4. Quiche di caponata e formaggio

Una torta salata che si può gustare anche fredda: cuociamo in forno un guscio di pasta brisée con uova sbattute e crème fraîche, guarniamolo con una caponata di melanzane, olive verdi, capperi e cipolle bianche; uniamo dadini di formaggio fresco o piccante a piacere e condiamo con un filo di olio EVO, profumando con qualche fogliolina di basilico.

5. Insalata di frutta e gamberetti

Profumata al basilico, digeribile e perfetta per idratare, grazie all’acqua contenuta nel melone giallo e nell’ananas, è un piatto unico completo e nutriente grazie ai dadini di avocado e ai gamberetti lessati. E se preferiamo un gusto leggermente piccante, aggiungiamo una macinata di pepe nero.

Come portare il pranzo in spiaggia

Per gustare comodamente il nostro pranzo in riva al mare scegliamo di trasportare i piatti preferiti in contenitori sicuri, appositamente studiati per contenere gli alimenti, realizzati con materiali certificati e atossici.

Come le speciali borse termiche dai numerosi scomparti, complete di tutto l’occorrente per pranzare fuori casa, posate comprese.

E nella borsa termica c’è posto anche per una comoda e colorata borraccia in acciaio inox, con doppio rivestimento interno coibentato, che mantiene fresca qualsiasi bevanda fino a 24 ore.