Set Biscotto di Sorrento 40 cm + Pala...
    Set Biscotto di Sorrento 40 cm + Pala...
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    Set Biscotto di Sorrento 40 cm + Pala...
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    Set Biscotto di Sorrento 40 cm + Pala 35 cm + Palino Inox 18 cm + 2 Ricettari

    SPP070-SETRIC
    8056364614232
    Disponibile
    149,00 €
    Tasse incluse
    Set Biscotto di Sorrento quadrato 40 cm + Pala Paletta alluminio 35 cm + Palino Palettino Acciaio Inox 18 cm + Ricettario Pizze + Ricettario Rustici Pizze Focacce
    • Pala in Alluminio alimentare - Manico corto con impugnatura in plastica - Dimensioni Pala 35x35 cm - Lunghezza totale con Manico 81 cm

    • Palettino Palino in Acciaio Inox - Manico in alluminio con impugnatura in plastica - Dimensioni Palettino 18x18 cm - Lunghezza totale con Manico 66 cm

    • Biscotto di Sorrento ideale per la cottura della Pizza e altri prodotti di panificazione - Compatibile con Forni con dimensioni piani similari - Dimensioni 40 x 40 cm - Spessore 2,3 cm

    • Ricettario Pizza Calzoni Pane

    • Ricettario Rustici Pizze Focacce

    Garanzia a domicilioGARANZIA PREMIUM SPICE: Il prodotto è coperto da GARANZIA 24 mesi PREMIUM, che include la SOSTITUZIONE GRATUITA* a domicilio.

    *Il nostro servizio di assistenza dedicata Spice SOSTITUISCE senza nessun costo aggiuntivo e direttamente a domicilio il prodotto risultante difettoso con un prodotto nuovo entro 48 ore dalla presa in carico della richiesta di assistenza. Il nostro corriere arriva, ritira il prodotto difettoso e consegna quello nuovo a costo "0". Fare riferimento alle Condizioni Generali Garanzia


    Set Biscotto di Sorrento quadrato 40 cm + Pala Paletta alluminio 35 cm + Palino Palettino Acciaio Inox 18 cm + Ricettario Pizze + Ricettario Rustici Pizze Focacce

    Pala per Pizza Rotonda, Asolata , ideale per forni a gas o fornetti ad uso domestico.

    Pala completamente in Alluminio alimentare

    Manico corto con impugnatura in plastica

    Dimensioni Pala 35x35 cm

    Lunghezza totale con Manico 81 cm

    Pala Pizza realizzata Interamente in Alluminio ed Asolata (Forata) su tutta la Superficie.

    Questa pala pizza in alluminio asolata tonda è l'ideale perla forma della pizza da infornare nei forni domestici semiprofessionali, che siano essi a gas o elettrici.

    Dotata di levata leggerezza e robustezza, questa pala per pizza in alluminio è semplice da usare anche per coloro che non hanno molta esperienza nell'uso delle pale da pizzaiolo.

    L'asolatura (foratura) su tutta la superficie permette di eliminare la farina in eccesso presente sul fondo della pizza prima che la stessa venga infornata. Consigliamo si sbattere delicatamente la pala con la pizza cruda caricata sul banco di lavoro per far cadere la farina attraverso i fori delle asolature subito prima di infornare, evitando così che il fondo della pizza si bruci dentro il forno per via della farina ancora presente sul fondo.

    Palino Palettino per pizza, Asolato forato , ideale per forni a gas o fornetti elettrici ad uso domestico.

    Palino Palettino da 18 cm in Acciaio Inox

    Manico In alluminio con impugnatura in plastica

    Dimensioni Testa Palino 18x18 cm

    Lunghezza totale con Manico 81 cm

    Palino realizzato in Acciaio Inox e Asolato (Forato) su tutta la Superficie.

    Indispensabile per rigirare la pizza tonda dentro il forno a legna durante la cottura al fine di ottenere una cottura uniforme su tutta la superficie.

    Grazie al Palino Spice è possibile verificare la cottura della pizza sollevando il fondo della pizza (controllando che non si bruci), e far uscire la pizza dal forno a cottura ultimata (la pizza cotta è rigida, quindi si può prelevare con il palettino anzichè con la pala normale)

    La foratura della testa del palettino rende il palettino più leggero, rendendolo Agile e Preciso da Maneggiare.

    Biscotto Ideale per la cottura della Pizza e altri prodotti di panificazione

    compatibile con Forni con dimensioni piani similari

    La lavorazione per la produzione del biscotto di Sorrento viene eseguita rigorosamente  attraverso un procedimento manuale, impiegando tecniche derivanti dalla tradizione e utilizzando esclusivamente materiali e miscelati argillosi selezionati.


    Il modo completamente naturale con cui viene effettuata l'asciugatura, rispettando i tempi naturali di evaporazione dell'umidità residua, unita alla cottura in fornaci ad elevatissima temperatura, conferiscono al prodotto peculiarità uniche a livello di colorazione e performance.



    La caratteristica fondamentale che lo distingue dalla comune pietra refrattaria è che la capacità di rilasciare in tempi idonei il calore, permettendo così sia il mantenimento del giusto grado di idratazione, sia una cottura simile a quella del forno a legna. Si tratta perciò del migliore strumento per fare un'ottima pizza in casa, soprattutto quando si vuole preparare un prodotto che richiede un impasto ad alto livello di idratazione. Dunque, rispetto alla pietra refrattaria, il Biscotto di Sorrento permette di trattenere l'alta temperatura in modo più uniforme e di distribuirla in modo omogeneo su tutta la superficie del biscotto.

    L'unicità e l'artigianalità del biscotto di Sorrento  sono caratteristiche anche dell'estetica dei prodotti, che a volte possono presentare difetti superficiali o altri tipi di leggeri difetti, assolutamente normali e caratteristici in un prodotto tradizionale e fatto a mano.



    • Dimensioni 40 x 40 cm
    • Spessore 2,3 cm

    Ricettario PIZZE Pani e Calzoni: La pizza ci ha conquistato, come ha conquistato tutto il mondo, dai grandi ai piccini, in tutti i momenti della giornata. Così abbiamo pensato e realizzato un percorso, partendo dalle pizze classiche, come la famosissima "margherita" o la golosa "4 stagioni", attraverso la soddisfazione dei gusti più tradizionali, utilizzando farce con ingredienti graditi a tutti e arrivando ad abbinamenti innovativi. Sempre con la pasta lievitata siamo arrivate al pane, alle torte salate e alle focacce, dando libero sfogo alle nostre fantasie e curiosità gastronomiche, con ricette semplici ma gustose.

    Ricettario Rustici Pizze e Focacce: il Libro è dedicato a tutti coloro che amano il profumo delle pizze e delle focacce appena sfornate, a quelli che si sentono gratificati nel prepararle con le proprie mani, a quanti con fantasia si cimentano nell'inventare diverse varianti e arditi accostamenti, ai tanti estimatori in particolare della pizza, un prodotto unico che per la gloria della cucina italiana, è diventata patrimonio dell'umanità, a tutte noi che, in un continuo gioco di ricerca, di giusti abbinamenti, di idee che prendono vita sulle pagine di questa guida pratica, le abbiamo preparate e, infine, a tutti voi, cari lettori, abbiamo voluto dedicare pizze colorate, quiche, torte salate e rustici di ogni tipo, rinnovati nel gusto e negli elaborati da gustare fino... all'ultima pagina.

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