Comment conserver au mieux les aliments

Bien manger aujourd'hui est, plus qu'une nécessité, une philosophie de vie et, pour cette raison, vous devez choisir avec soin ce que vous mangez.

Les fruits, légumes et légumes sont une ressource importante pour notre bien-être, une source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants naturels. Mais pour que l'apport de ces précieux nutriments soit vraiment efficace, il est indispensable de prendre des légumes de saison, arrivés à pleine maturité spontanément et selon les rythmes dictés par la nature.

La première étape consiste donc à reconnaître la saisonnalité des aliments ; celui qui suit immédiatement, en apprenant à les stocker correctement.

Comment conserver les denrées périssables

Les aliments frais ou crus doivent obligatoirement être conservés au réfrigérateur et consommés dans les plus brefs délais, en tout cas avant la date de péremption indiquée sur l'emballage.

Bien que le réfrigérateur et le congélateur soient deux grands alliés pour la conservation des aliments cuits et crus, rappelons-nous toujours que les bactéries ne souffrent pas du froid : c'est pourquoi il est bon de nettoyer périodiquement les clayettes et les parois du réfrigérateur et de conserver la constante de température interne, en la réglant sur une moyenne de 4/5 °.

Plutôt que de les laisser dans le plat de service ou dans le plat en pyrex utilisé pour la cuisson, il est préférable de conserver les aliments préparés ou les restes dans des récipients propres spéciaux, équipés d'un couvercle : en adoptant ce système, vous éviterez que des gouttes ne tombent sur le fond. les aliments et les aliments stockés les garderont au frais et en sécurité jusqu'à la prochaine fois que vous les consommerez.

Même la salade doit être placée au réfrigérateur et, si elle est déjà assaisonnée, elle doit être consommée dans la journée suivant sa préparation.

La conserver dans des contenants spéciaux permet également de l'emporter avec soi même à l'extérieur de la maison : par exemple, à l'intérieur de la Spice-Bento Box, la boîte à lunch en matériau écologique et biodégradable, conçue pour être utilisée au micro-ondes, mais aussi idéale pour conservation des aliments au réfrigérateur ou au congélateur, jusqu'à des températures de -20°.

Comment garder les aliments stables

Les aliments stables (comme les pâtes et le riz, l'huile, les aliments en conserve, en conserve ou en conserve, les biscuits secs...) n'ont pas besoin d'être conservés au réfrigérateur et peuvent être conservés à température ambiante, à l'intérieur du garde-manger.

Bien que plus simple, le stockage en garde-manger a des règles précises qu'il faut respecter : les espaces de stockage doivent toujours être secs et frais, bien nettoyés et éloignés des sources de lumière et de chaleur.

Certains aliments stables (comme les sauces et les sauces en bocaux), une fois l'emballage ouvert, doivent être placés au réfrigérateur et consommés dans un délai relativement court.

Des conseils toujours valables ? Surtout si les emballages d'origine ne sont pas refermables, nous pouvons utiliser des récipients hermétiques adaptés au stockage des aliments : ils conservent la fraîcheur et la saveur des aliments inaltérés pendant longtemps, les protégeant également de toute contamination.

Bonnes pratiques pour la conservation et la consommation des aliments

En automne et en hiver, donc, on dit adieu aux produits d'été et on se concentre sur ceux que la nature nous offre.

Consommer des aliments suivant le cycle naturel des saisons est le meilleur moyen de profiter d'aliments plus savoureux avec une concentration maximale de nutriments, en évitant également l'ingestion de substances nocives pour la santé, telles que les engrais et les pesticides.

Une surveillance attentive des conditions de température et d'humidité de l'environnement dans lequel ils sont stockés est la base d'une conservation rationnelle et diversifiée des aliments : de cette manière, les caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles sont maintenues pendant longtemps et les aliments peuvent être consommés en toute sécurité. même après un certain temps, évitant la prolifération de bactéries nocives, cause d'intoxication et d'infections.

Une excellente méthode alternative et totalement naturelle de conservation des légumes est le séchoir, comme le Teseko de Spice, disponible en modèles à 3 ou 5 compartiments. Grâce à la procédure de déshydratation à température réglable, les fruits et légumes conservent 90 % des nutriments et des caractéristiques organoleptiques inchangés et peuvent être consommés en toute sécurité même après un certain temps.

Comment stocker et transporter au mieux les produits au travail

De plus en plus souvent, les gens choisissent de déjeuner au bureau avec un menu préparé personnellement : pour le faire dans un confort absolu, il suffit de conteneurs fiables, qui garantissent un stockage sûr des aliments, une hygiène et une facilité de gestion.

Comme le kit déjeuner thermique Spice Amarillo : polyvalent et complet avec tout ce dont vous avez besoin pour un repas loin de chez vous, il est équipé d'un chauffe-plats électrique portable, qui fonctionne simplement en le connectant à une prise de courant à l'aide du câble confortable de 80 cm et a un de seulement 40 watts.

Les plateaux internes sont en acier inoxydable, sont amovibles et lavabos eux et peut également contenir plusieurs plats différents, grâce aux multiples compartiments.

Fonctionnalité et praticité maximales même à l'extérieur de la maison, donc : non seulement des sandwichs et des salades mais, si l'on veut, aussi un vrai repas prêt à être réchauffé rapidement et à déguster immédiatement après.