3 recettes rapides à base de poisson

Alimentation saine : l'importance du poisson dans l'alimentation

Avoir une alimentation saine et équilibrée est le principe de base de tout plan de repas. Non seulement pour ceux qui suivent un régime ou un régime particulier, mais aussi pour ceux qui veulent simplement se sentir bien. Le poisson est l'une des bases gagnantes de tout repas, il est bon de le manger et doit être consommé au moins deux ou trois fois par semaine. Riche en Oméga 3 et Oméga 6 c'est une véritable panacée pour le corps humain. Il est également facile à préparer, très savoureux même s'il est cuit de manière simple et rapide et offre une grande variété pour tous les budgets et pour tous les palais.

Tous les types de poissons sont riches en nutriments et en vitamines, ils ont donc une valeur biologique élevée, en vitamines et en phosphore. Les poissons marins sont riches en iode, les crustacés riches en sodium, les poissons "à épines" et leurs œufs sont riches en vitamines A et D.

Le poisson peut être divisé en graisses : saumon, maquereau, anguille, bâtonnets de poisson, œufs de poisson. Poissons semi-gras tels que : Carpe, Sardine, Rouget, Vivaneau, Flétan, Dorade, Bar. Poissons maigres tels que : Mérou, Brochet, Cabillaud, Turbot, Sole, Espadon, Filet de Thon.

Ceux qui ont des besoins diététiques peuvent puiser dans la section poisson maigre ou demi-gras, tandis que ceux qui n'ont pas de problèmes de ligne peuvent se laisser emporter par le goût. Quel que soit le choix final, le poisson est toujours une excellente idée pour le déjeuner et le dîner que vous ne devez pas abandonner, même lorsque vous travaillez à l'extérieur de la maison et que vous n'avez donc aucun moyen de le consommer frais.

Manger à l'extérieur de la maison : comment manger du poisson au travail

Lorsque vous imaginez la pause déjeuner au travail, il est plus facile d'imaginer déguster une pizza, un sandwich ou une cuisine de rue plutôt que quelque chose de sain et authentique, aussi parce que dans la plupart des cas, cela implique de cuisiner, de devoir tout apporter avec vous et d'altérer le goût lors de la nourriture. est froid.

Ce sont certes des raisons valables mais elles ont de nombreuses solutions alternatives. L'important est de ne pas renoncer à une alimentation saine et équilibrée.

3 recettes à base de POISSON

Il existe des recettes simples et rapides mais surtout peu coûteuses que vous pouvez utiliser comme déjeuner de travail.

Pâtes aux olives et à la morue

La morue est un poisson sain, peu calorique et surtout facile à trouver et pas cher. N'ayant pas une saveur particulièrement attrayante, l'une des façons les plus savoureuses de le cuisiner est de le combiner avec des pâtes.

Pour ce faire, vous avez besoin de : 50 grammes d'olives noires, tomates datterini (une poignée), oignon, huile d'olive extra vierge, sel, piment, 200 grammes de morue, 50 grammes de pâtes.

Faire revenir l'oignon finement haché dans un filet d'huile, puis ajouter les tomates datterini hachées et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient flétries. À ce stade, ajoutez la morue coupée en petits morceaux ou émiettée et une pincée de sel et de piment, mélangez le tout pendant quelques minutes, ajoutez les olives. Dans une casserole, faire cuire les pâtes avec de l'eau bouillante salée. Prenez-le (sans éliminer complètement l'eau) et mettez-le dans la casserole. Tournez à feu vif en ajoutant un filet d'huile.

Saumon pané au four

Pour ravir le palais, rien de mieux qu'un filet de saumon pané au four. Une recette authentique et très simple.

Pour le préparer, vous avez besoin d'un filet de saumon d'environ 220 grammes, 50 grammes de corn flackes ou bien du pain sec, de l'huile, du sel, du citron, du papier d'argent.

Prenez le saumon, coupez-le en deux et insérez-y une tranche de citron et, si vous le souhaitez, quelques épices. Roulez-le sur des corn flackes émiettés ou sur du pain râpé grossièrement (pas de chapelure). Placer dans un gobelet en papier argenté, mélanger le jus de citron, l'huile et le sel. Enfournez 30 minutes à 180°. Le résultat sera extraordinaire.

Thon, salade, sauce soja

Avec un récipient adapté, il est également possible de préparer une belle salade avec du thon en conserve (avec de l'huile), de la sauce soja, des olives noires, des tomates cerises. Accompagné d'un paquet de crackers ou de pain complet. Une idée simple et rapide pour les personnes au régime, à condition de savoir la transporter correctement.

Kit déjeuner pour vos repas hors de chez vous

Apporter le déjeuner au travail n'est pas un problème si vous avez une boîte à lunch appropriée pour les repas à l'extérieur de la maison. Les solutions de boîtes à lunch sont essentielles pour suivre un régime alimentaire adéquat. Sur le site on trouve des modèles de toutes tailles et de toutes gammes de prix. Ils permettent non seulement de transporter correctement les aliments pour qu'ils se conservent au mieux pendant le transport et dans les heures qui suivent, mais aussi d'en préserver le goût et surtout de pouvoir les réchauffer sur le moment. Pour ceux qui veulent toujours du poisson frais, la meilleure solution est d'acheter un rack alimentaire équipé d'un système chauffant afin d'avoir un plat aussi frais du four pour le déjeuner, même au travail.