Offizielle Mitteilung an alle Kunden

Guten Morgen zusammen

Seit einiger Zeit lesen wir in verschiedenen Gruppen und Beiträgen unserer Kunden, dass es sehr häufig zu erheblichen Änderungen kommt, die empfohlen (natürlich nicht von uns) und an unseren Originalöfen durchgeführt werden, um deren Betriebstemperatur zu erhöhen, nach einer durchgeführten Überprüfung am einen dieser handgefertigten Umbaubacköfen, möchten wir alle unsere Kunden vor den Risiken warnen, die diese eigenmächtigen Umbauten sowohl für die persönliche Sicherheit als auch für die Gesundheit mit sich bringen können.

Ein kleines Vorwort zur grundlegenden Sicherheit ist erforderlich, alle Elektroöfen, egal ob für Pizza- oder traditionelle Öfen, müssen den strengen europäischen Vorschriften entsprechen und müssen von Zertifizierungen und Prüfberichten von von der Europäischen Gemeinschaft anerkannten Zertifizierungsstellen, den Sicherheitszertifizierungen daher CE (elektrische Sicherheitsprüfung von Produkten und Kontakttemperaturen), RHOS (Liste und Definition der verwendeten Materialien für die Komponenten und deren Analyse) und FOOD CONTACT (Prüfbericht und Freigabetests von krebserzeugenden Stoffen von Materialien in Kontakt mit Lebensmitteln) müssen sie begleiten das Produkt und sind immer auf dem neuesten Stand der von der Europäischen Gemeinschaft erlassenen Vorschriften (die häufig aktualisiert werden und denen die Prüfberichte gesetzlich ständig angepasst werden müssen).

Trotzdem möchten wir unsere Kunden über die Risiken informieren, die einige von uns festgestellte Schiffsänderungen bergen können:

1) AUSSCHLUSS DER SICHERHEITSSONDE UND EINSTELLUNG DES THERMOSTATS

Diese 2 grundlegenden Elemente Fühler (in der Abzugshaube oder im Garraum positioniert) und Sicherheitsthermostat (innerhalb des Temperatureinstellknopfes) überwachen die Innentemperaturen des Ofens und kontrollieren, dass keines seiner Komponenten die Temperatur überschreitet sicher.

RISIKEN

Die Kalibrierung des Thermostats und der Ausschluss des Fühlers ändern den maximalen Temperaturpunkt, an dem der Ofen eingreift, indem er den Strom abschaltet, um zu verhindern, dass er die Betriebstemperatur der Materialien überschreitet, aus denen er besteht, dies kann zu Bränden führen ( im schlimmsten Fall), Schmelzen der Schutzhüllen der elektrischen Kabel, aus denen sie bestehen (Gefahr der elektrischen Spannung bei Kontakt mit Personen) und Überschreiten der Temperaturen, für die die Stähle der Kappe und der Widerstände untersucht wurden können thermische Spannungen wie Risse (Fachsprache für Mikrobrüche) verursachen, die das Gefüge der Stähle zersetzen und beim Abkühlen Eisenstaub freisetzen, der auf den aufgenommenen Lebensmitteln landen könnte.

2) VERWENDUNG VON NICHT ORIGINAL-ERSATZTEILEN

Der Austausch von Komponenten wie den Widerständen (oder Heizelementen) durch nicht originale Komponenten, möglicherweise mit höherer Leistung, verändert das Gleichgewicht des Ofens erheblich, für das Thermostat, Fühler und elektrische Komponenten nicht geeignet und daher nicht so sicher sind wie die ursprüngliche Zusammensetzung, wenn sie sich dann in Verbindung mit den Änderungen in Punkt 1 als sehr gefährlich erweisen.

RISIKEN

Nicht-Originalkomponenten sind möglicherweise nicht für Lebensmittel- oder Elektrosicherheit zertifiziert, außerdem kann der Austausch selbst von Originalkomponenten ohne Rückgriff auf spezialisierte Labore zu Stromschlag- oder Brandgefahr für die Person führen, die diese Änderungen durchführt.

Das Wechseln der Waagen, Heizelemente, Fühler und Sicherheitsthermostate macht das Produkt instabil und für die oben genannten sehr gefährlich. Wir bitten alle unsere Kunden, keine Änderungen an unseren Öfen vorzunehmen, da dies nicht nur die Garantie erlischt, sondern auch verursachen kann ernsthafte Schäden an Ihrer Gesundheit und der Ihrer Lieben, und wir empfehlen dringend diejenigen, die die oben genannten Änderungen (oder jede andere, auch nicht angegebene) vorgenommen haben, diese nicht unbedingt für die angegebenen Risiken zu verwenden.

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