5 fetthaltige Lebensmittel, die du nicht zu viel konsumieren solltest

Ernährung: der richtige Kompromiss zwischen körperlicher / geistiger Aktivität und Geschmack

Um richtig zu funktionieren, braucht unser Körper eine ausgewogene Ernährung, die durch eine abwechslungsreiche und vollwertige Ernährung erreicht wird, die reich an Obst und Gemüse, aber auch an Fleisch, Fisch, Eiern und Getreide ist.

Unter diesen Lebensmittelkategorien gibt es jedoch einige, die, auch wenn sie eine wichtige Funktion für unser Wohlbefinden erfüllen, eine mäßige Aufnahme erfordern, begleitet von regelmäßiger körperlicher Bewegung. Denken Sie daran, dass geistige Aktivität auch zur Fett- und Kalorienverbrennung beiträgt, aber der Energiebedarf, den sie insbesondere im Rahmen eines weitgehend sitzenden Lebens benötigt, ist nicht derselbe wie bei körperlicher Arbeit oder sportlicher Aktivität.

Der richtige Weg besteht also auch hier in Proportion und Maßsinn.

Die Must-Haves einer guten Ernährung für alle Aktivitäten

Nicht alle Fette sind "schlecht": Es gibt eine ganze Reihe von Lebensmitteln, die essentielle Fette enthalten, die für unseren Körper nützlich sind und die man mit einiger Freiheit essen kann; andere hingegen sollten aufgrund der hohen Konzentration an gesättigten Fetten, die für den Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut verantwortlich sind, mit Vorsicht konsumiert werden.

Aber was ist die richtige Menge an "fetten Lebensmitteln"? Bedenkt man, dass Fettstoffe langsamer verstoffwechselt werden als Zucker, erhalten wir eine erste Antwort: Die Aufnahme von Fettstoffen in die Nahrung hängt von der körperlichen Aktivität ab, wodurch sie schneller abgebaut werden und sich nicht im Blut anreichern können oder Gewebe und verursachen körperliche Beschwerden und Übergewicht.

Tatsächlich benötigt ein Athlet auf Wettkampfniveau ganz intuitiv eine andere und höhere Kalorienzufuhr als diejenigen, die motorische Aktivitäten für einfache Fitness betreiben oder ein überwiegend sitzendes Leben führen.

Fetthaltige Gerichte: Welche sollte man vermeiden, welche man in Maßen essen sollte

Natives Olivenöl extra

Eines der Lebensmittel, das "gute" Fette liefert, ist EVO-Öl, eine der Grundlagen der mediterranen Ernährung.

Es ist jedoch eines der pflanzlichen Gewürze mit dem höchsten Fettanteil: Es ist keine gute Idee, es aus der Nahrung zu streichen, nur nicht zu missbrauchen. Wenn wir keine wichtige körperliche Aktivität ausüben, ist es daher besser, den Verzehr von EVO-Öl auf maximal zwei Teelöffel pro Tag zu beschränken.

Die Eier

Sie enthalten "gute" Fettsäuren, Vitamine und Proteine, werden aber oft aus der Ernährung weggelassen, weil sie als zu fettreich gelten, so dass die meisten Menschen es vorziehen, nur Eiweiß zu sich zu nehmen, weil es leichter ist.

In all dem steckt ein Teil der Wahrheit, aber auch ein grundlegendes Missverständnis: Das Eigelb enthält alle Nährstoffe des Eies und von den 5 g Fett sind nur 1,5 g gesättigt. Sogar Eier fallen daher in die Kategorie der "fettigen Lebensmittel", die regelmäßig gegessen werden müssen, jedoch ohne sie zu überschreiten.

Trockenobst

In den letzten Jahren hat sich die Empfehlung verbreitet, eine Handvoll Trockenfrüchte für einen "Hungerpause"-Snack zu bevorzugen.

Es stimmt: Walnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien sind köstliche Lebensmittel, die reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren sind. Es muss jedoch gesagt werden, dass die Kalorien, die sie bringen, im Vergleich zu denen von "mageren" Lebensmitteln viel höher sind: Daher ist es in Ordnung, einen Snack mit einem Dutzend Mandeln oder Haselnüssen zu sich zu nehmen, solange sie nicht mehr als zehn!

Frucht

Jemand wird die Nase rümpfen: Ist Obst ein "fettes Lebensmittel", das man nicht missbrauchen sollte? Es wird oft gesagt, dass der Verzehr von großen Portionen Obst, mehrmals täglich, uns hilft, gesund zu bleiben. Die Wahrheit liegt wie immer irgendwo dazwischen, denn nur einige Obstsorten gelten als „fett“, zum Beispiel Bananen, Kokos, Datteln und vor allem Avocado. Und nicht nur das: Sie enthalten auch viel Zucker.

Da sie jedoch gut für Ihre Gesundheit sind, sollten Sie den Verzehr nicht überschreiten und ihn auf zwei Portionen pro Tag von jeweils etwa 150 g beschränken.

Milch und ihre Derivate

Vollmilch, Sahne, Butter und kalorienreiche Käsesorten (wie Caciocavallo, Pecorino, Emmentaler) sind reich an gesättigten Fettsäuren und sollten daher nur in Maßen verzehrt werden. Das Risiko eines unregulierten Konsums ist eine Verstärkung der negativen Auswirkungen von Cholesterin im Blut und ein vermindertes Sättigungsgefühl, das zu mehr Essen führt.

Aus diesem Grund beschränken wir den Milchkonsum auf Magermilch und Käse mit weniger Kalorien (wie Parmesan, Scamorza, Hüttenkäse).

Ernährung und Gesundheit: Schlussfolgerungen

Fettreiche Lebensmittel werden oft als die Schuldigen von Übergewicht bezeichnet, weshalb viele von uns sie vollständig aus unserer Ernährung streichen. In Wirklichkeit kann (und muss) man alles essen, aber in den richtigen Mengen und Proportionen, bezogen auf die tatsächlichen Bedürfnisse der der Körper.

Es ist sehr wichtig, das Essen zu organisieren: Gerade wenn wir oft außer Haus essen müssen, ist es besser, das Mittagessen im Voraus vorzubereiten und in einer praktischen Lunchbox mitzunehmen, um vielleicht dank der Speisenwärmer eine warme Mahlzeit zu gewährleisten.

Es ist daher gut, sich gute Essgewohnheiten anzueignen, aber vor allem ist es besser, die schädlichen zu verlieren, wie den Missbrauch von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte, begleitet von einem sitzenden Leben, bei dem es an regelmäßiger (wenn auch minimaler) motorischer Aktivität mangelt.

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