3 schnelle Rezepte auf Fischbasis

Gesunde Ernährung: die Bedeutung von Fisch in der Ernährung

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist das Grundprinzip eines jeden Ernährungsplans. Nicht nur für diejenigen, die eine bestimmte Diät oder ein bestimmtes Programm einhalten, sondern auch für diejenigen, die sich einfach nur wohlfühlen möchten. Fisch ist eine der wichtigsten Grundlagen jeder Mahlzeit, es ist gut, ihn zu essen und sollte mindestens zwei- bis dreimal pro Woche gegessen werden. Reich an Omega 3 und Omega 6 ist es ein echtes Allheilmittel für den menschlichen Körper. Zudem ist es einfach zuzubereiten, sehr lecker, auch wenn es einfach und schnell zubereitet wird, und bietet eine große Vielfalt für jedes Budget und jeden Gaumen.

Alle Fischarten sind reich an Nährstoffen und Vitaminen, daher haben sie eine hohe biologische Wertigkeit, Vitamine und Phosphor. Meeresfische sind reich an Jod, Schalentiere reich an Natrium, Fische "mit Dornen" und ihre Eier sind reich an Vitamin A und D.

Fisch kann in Fette unterteilt werden: Lachs, Makrele, Aal, Fischstäbchen, Fischrogen. Halbfetter Fisch wie: Karpfen, Sardine, Meeräsche, Schnapper, Heilbutt, Dorade, Wolfsbarsch. Magerer Fisch wie: Zackenbarsch, Hecht, Kabeljau, Steinbutt, Seezunge, Schwertfisch, Thunfischfilet.

Diejenigen mit diätetischen Bedürfnissen können aus der mageren oder halbfetten Fischabteilung schöpfen, während sich diejenigen, die keine Schnurprobleme haben, vom Geschmack mitreißen lassen. Unabhängig davon, wie Sie sich letztendlich entscheiden, ist Fisch sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen immer eine ausgezeichnete Idee, auf die Sie nicht verzichten sollten, auch wenn Sie außerhalb des Hauses arbeiten und daher keine Möglichkeit haben, ihn frisch zu verzehren.

Außer Haus essen: Wie man Fisch bei der Arbeit isst

Wenn man sich die Mittagspause bei der Arbeit vorstellt, kann man sich eher vorstellen, eine Pizza, ein Sandwich oder Streetfood zu genießen als etwas Gesundes und Echtes, auch weil es in den meisten Fällen ums Kochen, um alles mitbringen muss und um Geschmacksstörungen beim Essen ist kalt.

Dies sind sicherlich triftige Gründe, aber es gibt viele alternative Lösungen. Wichtig ist, auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung nicht zu verzichten.

3 Rezepte auf Fischbasis

Es gibt schnelle und einfache, aber vor allem preiswerte Rezepte, die man als Mittagessen für die Arbeit verwenden kann.

Pasta mit Oliven und Kabeljau

Kabeljau ist ein gesunder Fisch, kalorienarm und vor allem leicht zu finden und günstig. Da es keinen besonders ansprechenden Geschmack hat, ist es eine der leckersten Zubereitungsarten, es mit Pasta zu kombinieren.

Dazu benötigen Sie: 50 Gramm schwarze Oliven, Datterini-Tomaten (eine Handvoll), Zwiebel, natives Olivenöl extra, Salz, Chili, 200 Gramm Kabeljau, 50 Gramm Nudeln.

Die fein gehackte Zwiebel in einem Schuss Öl anbraten, dann die gehackten Datterini-Tomaten hinzufügen und bei starker Hitze dünsten, bis sie zusammenfallen. An dieser Stelle den in kleine Stücke geschnittenen oder zerbröckelten Kabeljau und eine Prise Salz und Chili dazugeben, alles einige Minuten mischen, die Oliven dazugeben. In einem Topf die Nudeln mit kochendem Salzwasser kochen. Nehmen Sie es (ohne das Wasser vollständig zu entfernen) und legen Sie es in die Pfanne. Drehen Sie eine hohe Flamme um und fügen Sie einen Schuss Öl hinzu.

Panierter gebackener Lachs

Um den Gaumen zu erfreuen, gibt es nichts Besseres als ein im Ofen paniertes Lachsfilet. Ein echtes und sehr einfaches Rezept.

Für die Zubereitung benötigen Sie ein Lachsfilet von ca. 220 Gramm, 50 Gramm Corn Flakes oder alternativ etwas trockenes Brot, Öl, Salz, Zitrone, Silberpapier.

Nehmen Sie den Lachs, halbieren Sie ihn und legen Sie eine Zitronenscheibe und nach Belieben einige Gewürze hinein. Auf zerbröckelten Maisflocken oder auf grob zerkleinertem Brot (keine Semmelbrösel) rollen. In einen silbernen Pappbecher geben, Zitronensaft, Öl und Salz mischen. 30 Minuten bei 180° backen. Das Ergebnis wird außergewöhnlich sein.

Thunfisch, Salat, Sojasauce

Mit einem geeigneten Behälter ist es auch möglich, einen schönen Salat mit Thunfischkonserven (mit Öl), Sojasauce, schwarzen Oliven, Kirschtomaten zuzubereiten. Begleitet von einer Packung Cracker oder Vollkornbrot. Eine schnelle und einfache Idee für Diäten, solange Sie wissen, wie man es richtig transportiert.

Lunchpaket für Ihre Mahlzeiten außer Haus

Das Mittagessen mit zur Arbeit zu bringen ist kein Problem, wenn Sie eine passende Lunchbox für Mahlzeiten außer Haus haben. Lunchbox-Lösungen sind für eine angemessene Ernährung unerlässlich. Auf der Seite gibt es Modelle aller Größen und aller Preisklassen. Sie ermöglichen es nicht nur, die Speisen richtig zu transportieren, damit sie während des Transports und in den folgenden Stunden am besten erhalten bleiben, sondern auch den Geschmack zu bewahren und vor allem im Moment wieder aufwärmen zu können. Für alle, die immer frischen Fisch wollen, ist es am besten, sich einen Grillrost mit beheiztem System zuzulegen, um auch bei der Arbeit mittags ein Gericht frisch aus dem Ofen zu haben.