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3 saisonale Suppen für deine Lunchbox

Mittagessen bei der Arbeit: jenseits der üblichen Speisekarte

Warum sich mit einem schnellen Sandwich zufrieden geben, wenn wir uns mit wenigen Handgriffen eine echte und gesunde Mahlzeit für die Arbeit sichern können? Schließlich ist eine ausgewogene Ernährung die Basis für das allgemeine Wohlbefinden des Körpers und die Abwechslung der Speisen macht die Mittagspause noch angenehmer.

Bereiten Sie Ihre Mahlzeiten einfach im Voraus für den Verzehr am Arbeitsplatz zu und statten Sie sich mit den am besten geeigneten Werkzeugen aus, um sie sicher aufzubewahren und zu transportieren: Noch besser, wenn wir mit diesem Zubehör die Möglichkeit haben, den Inhalt zu erhitzen und unser Mittagessen wie frisch zubereitet zu genießen.

Gesundes und wohnliches Aussehen der Suppe am Arbeitsplatz

Suppe ist das ultimative Komfortessen: perfekt zum Mittag- und Abendessen und sogar am nächsten Arbeitstag. Durch die Zubereitung einer Extraportion, das war's: Die Suppe nährt, wärmt und sättigt gerade genug, um sich satt und zufrieden zu fühlen, ohne zu beschweren und nach einer regenerierenden Pause wieder an die Arbeit gehen zu können.

Ein Mittagessen auf der Basis von heißen Suppen, samtweicher oder bunter Minestrone, auch unter Zugabe von Nudeln oder Reis, steht für die Gewissheit, Gerichte mit bekannten Zutaten und kontrollierter Kalorienzufuhr zu verzehren.

Außerdem entspricht es genau unserem Geschmack und ist eine praktische Mahlzeit, denn es kann am Schreibtisch gegessen werden, ohne den Arbeitsplatz zu verlassen, um ein Fastfood oder Restaurant zu erreichen.

Drei leckere saisonale Suppen zum Mitnehmen zur Arbeit

Minestrone mit Hülsenfrüchten und Pilzen

Am einfachsten lassen sich gemischte Hülsenfrüchte zubereiten, denn sie sind bereits ausgewählt und in Tüten verpackt: hervorragend für eine Suppe, dank der Pilze duftet sie auch noch köstlich nach Wald. Die einzige Vorsichtsmaßnahme besteht darin, die Hülsenfrüchte etwa 12 Stunden lang einweichen zu lassen, um sich zu rehydrieren, aber wenn wir es eilig haben, können wir auch vorgekochte Dosen verwenden.

Nachdem Sie eine Knoblauchzehe in nativem Olivenöl extra angebräunt haben, entfernen Sie sie und fügen Sie die Hülsenfrüchte, die Gemüsebrühe, ein Lorbeerblatt, einen Teelöffel Tomatenmark und, falls gewünscht, eine Prise gemahlene rote Paprika hinzu.

Lassen Sie die Hülsenfrüchte etwa 25/30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, fügen Sie dann die frischen Champignons hinzu (oder die getrockneten, nachdem Sie sie in frischem Wasser eingeweicht haben) und kochen Sie weitere 5/10 Minuten weiter. Diese Suppe passt hervorragend zu Croutons, aber um sie noch gehaltvoller zu machen, können wir auch Nudeln oder Reis hinzufügen.

Schwarzkohl-Zucchini-Suppe

Ein traditioneller erster Gang, gesund, nahrhaft und mit rustikalem Geschmack: Die Schwarzkohlsuppe wird durch Zugabe von grüner oder weißer Zucchini leichter. Einfach ein klassisches Sauté (Sellerie-Karotten-Zwiebel) zubereiten, in EVO-Öl einige Minuten bräunen lassen und die in Streifen geschnittenen Kohlblätter dazugeben und in etwas Gemüsebrühe zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die in Kreise oder Würfel geschnittenen Zucchini dazugeben, mit Salz würzen und weitere 10 Minuten weitergaren.

Zum Schluss noch ein Schuss rohes EVO-Öl und, falls gewünscht, schwarzen Pfeffer mahlen. Am Tag danach? Es schmeckt noch besser!

Kartoffelcreme "Vier Jahreszeiten"

Es ist perfekt für ein leichtes Winteressen und ein echtes Passe-par-tout für jede Jahreszeit: Ändern Sie einfach die Zutaten, um sie zu den Kartoffeln hinzuzufügen. Wir können roten Kürbis im Winter, Karotten im Frühling, Paprika im Sommer ... oder sogar all diese Gemüse zusammen verwenden, wenn Sie möchten.

Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und zusammen mit anderen Lieblingsgemüsen und Kräutern in Gemüsebrühe gekocht, vorzugsweise in einem Topf mit hohem Rand: Am Ende des Garvorgangs das Gemüse mit einem Tauchmixer pürieren. Fügen Sie der Suppe Salz und einen Schuss rohes EVO-Öl hinzu: Sie wird perfekt zu gerösteten Croutons mit Käse bestrichen.

Tipps zum Einkaufen

Um im Büro eine gute Suppe zu genießen, greifen Sie einfach auf zuverlässige und funktionale Utensilien zurück, wie zum Beispiel das Lunchpaket, ein komplettes Set für den Transport von Lebensmitteln, das auch alles enthält, was Sie zum Verzehr benötigen, einschließlich Besteck und Thermosflasche.

Und wenn unser Mittagessen heiß sein soll, ist der beste Verbündete ein elektrischer Speisenwärmer, sogar mit Zeitschaltuhr: Programmieren Sie einfach die Uhrzeit, zu der unsere Suppe erhitzt werden muss, und das Gerät erledigt alles von selbst.

Tatsächlich reicht es aus, den Speisenwärmer an eine normale Steckdose anzuschließen: minimaler Verbrauch (nur 40 Watt Leistung), maximale Effizienz und Vielseitigkeit. Diese wertvollen Accessoires können auch unterwegs verwendet werden, indem sie an den Zigarettenanzünder des Fahrzeugs angeschlossen werden.

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