Come si diventa maestri pizzaioliSo wird man Pizzabäckermeister

Pizza aus Leidenschaft… und für den Beruf

Nicht nur ein Job, der Beruf des Pizzabäckers ist Kunst und Leidenschaft: Denken Sie nur daran, wie viele von uns es lieben, Pizza zuzubereiten, mit ihren Variationen zu spielen, neue Teigtechniken zu lernen und immer bessere Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Ihr Interesse an Pizza über die persönliche Zufriedenheit hinausgeht und Sie möchten, dass Pizza zu Ihrem Beruf wird, finden Sie unten einige nützliche Tipps, um zu erfahren, welche Voraussetzungen Sie mitbringen müssen, um ein Pizzabäckermeister zu werden, und welchen Weg Sie einschlagen müssen, um eine Einstellung zu ändern zu einer echten Facharbeit.

So lernst du, wie man professionell Pizza macht: Kurse und Turniere

Ein professioneller Pizzabäcker muss zwei wesentliche Eigenschaften haben: hervorragende Fingerfertigkeit und viel Hingabe. Die Rhythmen einer Pizzeria sind in der Tat intensiv und drängend, und Sie müssen über die persönlichen Fähigkeiten verfügen, um sie konstruktiv zu bewältigen.

Da die Erfahrung "in der Praxis" durch das Praktikum in einer Pizzeria erworben wird, ist es für die Qualifizierung als Fachmann oder Ausbilder auch erforderlich, eine Studienzeit zu absolvieren, die es Ihnen ermöglicht, sich das Wissen über das Thema anzueignen , unerlässlich, um ein Produkt zu schaffen, das der Exzellenz so nahe wie möglich kommt.

Um Zugang zum Master Instructor-Kurs zu erhalten und ein Zertifikat zu erhalten, das die entsprechende Qualifikation bescheinigt, ist es daher erforderlich, über eine gewisse Erfahrung in der spezifischen Branche der Pizzerien zu verfügen, die verschiedenen Arten von Pizzateig zu kennen und die verschiedenen Ofentypen zu beherrschen.

Der Besuch des Masters, der Theorie- und Praxiseinheiten umfasst, die von spezialisierten Pizzabäckern geleitet werden, setzt außerdem den Besuch eines Grundkurses an einer Ausbildungsschule für die Berufsfigur Pizzabäcker voraus.

Wichtig ist auch, sich mit Profis von verschiedenen Standorten in Skills-Wettbewerben zu messen: nicht nur Wettbewerb, sondern auch Networking und Training, eine absolut konstruktive Art, sich selbst einzuschätzen, Wissen zu vergleichen und persönliche Erfahrungen mit anderen Pizzameistern auszutauschen.

Ausgehend von den Grundlagen: Pizza zu Hause backen

Die Aufgabe des professionellen Pizzabäckers ist es, die Faktoren zu kennen, die zum perfekten Gelingen des Produkts beitragen: zum Beispiel die Stärke des Mehls, die Kriterien für das richtige Sauerteig, was sind die alternativen Teige ... alles Fähigkeiten, die erworben werden mit Lehre, aber auch mit Praxis.

Und wenn Sie es lieben, Pizza in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, ist es wichtig, die richtigen Werkzeuge zu verwenden, um sie zuzubereiten, vor allem den Ofen, in dem sie gebacken wird. Heutzutage ist es möglich, elektrische oder gasbetriebene Öfen zu verwenden, die speziell für Pizza geeignet sind und aus diesem Grund in der Lage sind, hervorragende Kochergebnisse zu gewährleisten.

Mit dem Elektroofen Spice (in den Versionen Diavola und Caliente, beide mit Rezeptbuch und Standardzubehör ausgestattet) können Sie in wenigen Minuten Pizzen zubereiten, die den gleichen Geschmack und das gleiche Aroma haben wie die in einer Pizzeria gebackenen.

Darüber hinaus ersetzt der Diavola-Gasofen mit seinem patentierten Design und seiner speziellen Funktionalität für den Außenbereich hervorragend den klassischen Grill, gart aber vor allem alle Arten von Pizza und Focaccia perfekt: die ideale Ergänzung für das Heimtraining des angehenden professionellen Pizzabäckers . . .

Vom "Pizzaliebhaber" zum Profi, der von der Hausmannskost übergeht

Die Liebe zur Pizza in einen echten Beruf umzuwandeln, erfordert Leidenschaft, Studium und Hingabe, aber es ist möglich, Ihr gastronomisches Wissen zu erweitern, während Sie in Ihrer eigenen Küche üben: Lassen Sie sich einfach von Werkzeugen helfen, die speziell für das Backen von Pizza entwickelt wurden.

Die Fähigkeit, sehr hohe Temperaturen zu erreichen, die Struktur aus Materialien, die geeignet sind, Effizienz und Sicherheit zu garantieren, und ein Design, das sich auch an kleine Räume leicht anpassen lässt, sind die wesentlichen Merkmale von Haushaltsbacköfen.

Neben der Funktionalität bieten diese Geräte die Möglichkeit, sich ein fortgeschrittenes Wissen über Pizzazubereitung und Kochtechniken anzueignen: Es bleibt nur noch, einen weiteren Schritt nach vorne zu machen und eine professionelle Schulung zu besuchen, um den Traum vom Pizzabäckermeister zu verwirklichen .

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