Office Lunch: 3 gesunde Hauptgerichte

Was essen außer Haus und im Büro? Gute Frage...

Wer den ganzen Tag beruflich unterwegs ist, weiß, dass die Mittagspause ein ganz wichtiger Moment ist: man entspannt sich eine Weile, genießt etwas Gieriges und Befriedigendes, das am besten auch noch gesund und leicht ist, um nicht schwer zu werden und ohne wieder aktiv zu werden Probleme.

Ideal wäre es, das Mittagessen für das Büro persönlich zuzubereiten: Auf diese Weise müssen Sie nicht auf Fast Food zurückgreifen, vielleicht sogar lecker, aber manchmal zu fettreich, daher ungesund ... und oft teuer.

Das persönlich zubereitete Mittagessen ist auch die richtige Alternative zur Betriebskantine, denn es ermöglicht Ihnen, selbst zu wählen, was Sie essen möchten, ohne sich an ein vorgegebenes und sich wiederholendes Menü anpassen zu müssen.

Aber wie lassen sich all diese Faktoren in Einklang bringen? Die Devise lautet: Organisation!

Geben Sie einfach eine Extraportion zu dem am Vortag zubereiteten Mittag- oder Abendessen, damit es am nächsten Tag im Büro nur noch erhitzt werden muss. Wer möchte und Zeit hat, kann aber auch ein „Ad-hoc“-Gericht zubereiten und so eine Mahlzeit nach persönlichem Geschmack mit Zutaten bestimmter Herkunft, ausgewogen im Geschmack und in der Kalorienmenge, zubereiten.

Die Bedeutung einer ausgewogenen Mahlzeit auch im Büro

Der Vorteil, die Speisen für den Außer-Haus-Verzehr selbst zuzubereiten, ist nicht nur wirtschaftlich, sondern vor allem auch funktional: Durch die Wahl des Essens lassen sich die verschiedenen Mahlzeiten immer nach individuellen Ernährungsbedürfnissen gestalten. Sie können sich entscheiden, leckere, aber gesunde und leichte Gerichte zuzubereiten, indem Sie Ihre Lieblingszutaten verwenden und dabei Kalorien und Fette im Auge behalten, Gemüsedressings und natürliche Aromen wählen.

Auch der Transport von Lebensmitteln muss gut organisiert sein, indem Behälter verwendet werden, die sicherstellen, dass die organoleptischen Eigenschaften der Lebensmittel erhalten bleiben und die eine optimale thermische und hermetische Versiegelung gewährleisten.

Die funktionalste Lösung bietet heute der elektrische Speisenwärmer, ein praktisches und sicheres „Multitasking“-Gerät, ideal für den Transport und ausgestattet, vor allem in der Bausatz-Version, mit allem, was man zum Essen außer Haus braucht.

Drei leckere und gesunde Hauptgerichte zum Mittagessen außer Haus

Quinoa-Burger mit Schinken und Avocadodrops

Beginnen wir mit einem "Designer"-Rezept auf Basis eines der derzeit beliebtesten Gemüsesorten, Quinoa, das glutenfrei wirklich für jeden geeignet ist.

Diese einfache und schmackhafte Zubereitung wurde von Küchenchef Simone Rugiati kreiert und beinhaltet die Zugabe von gekochtem Schinken (den Veganer durch Tofustücke ersetzen können) und Avocadotropfen. Während die Quinoa kocht, schälen wir die Avocado und mischen das Fruchtfleisch mit Zitronensaft, fügen Joghurt (auch Gemüse), Salz, Pfeffer und einen Esslöffel EVO-Öl hinzu.

Anschließend wird die Quinoa in einer runden Nudelschüssel in einer Pfanne gebräunt, sodass sich auf beiden Seiten eine schöne Kruste bildet; Sobald es fertig ist, bedecken Sie es einfach mit gekochten Schinkenblättern und vervollständigen Sie es mit Tropfen der Avocado-basierten Mischung.

Am nächsten Tag im Büro können Sie ihn für ein paar Sekunden im Speisenwärmer „aufleben“ und mit einem frischen Salat genießen.

Kalbsschnitzel mit Kräutern und Sojasauce

Für diejenigen, die Fleisch lieben, werden diese köstlichen Kalbsschnitzel dank der aromatischen Kräuter und Sojasauce ein leichter und schmackhafter zweiter Gang, herzhaft, aber mit minimalem Kalorienverbrauch. Sie müssen die Schalotte zusammen mit den Kräutern fein hacken: Empfohlen werden Schnittlauch, Rosmarin, Salbei und Minze.

Fügen Sie dieser Mischung Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu; Dann ruhen die Scheiben in einem tiefen Teller etwa eine halbe Stunde in der Marinade, geben sie dann in die Pfanne, um sie schnell zu kochen (zwei oder drei Minuten pro Seite). Es bleibt nur noch, sie heiß zu genießen ... sogar am nächsten Tag, einfach nach ein paar Minuten am Speisenwärmer vorbei!

Gebackener Fisch mit Gemüse-Julienne

Für diejenigen, die Fisch bevorzugen, aber Angst haben, keine Zeit für die Zubereitung zu haben, empfehlen wir ein sehr einfaches, aber ebenso leckeres Rezept: ein Filet Ihres Lieblingsfischs, in Folie gegart. Würzen Sie den Fisch einfach mit etwas nativem Olivenöl extra, frischen Kräutern nach Geschmack, julieniertem Gemüse (zum Beispiel Karotten, Rüben und Zucchini), einer Zitronenscheibe, Salz und Pfeffer. Es muss nur 15-20 Minuten bei 180 ° im Ofen gebacken werden.

Um ihn mit ins Büro zu nehmen, nehmen Sie den Fisch einfach aus der Folie und legen ihn in den Speisenwärmer, der ihn auf der idealen Temperatur hält und später verkostet werden kann. Diese exquisite Zubereitung kann mit einer Beilage aus Kürbiswürfeln mit roten Zwiebeln oder Schwarzkohl und Kirschtomaten, gebratenem Eskariol mit Kapern und schwarzen Oliven oder Spargel und Erbsen in Weißweintönen begleitet werden.

Die praktische und intelligente Lösung, um Mahlzeiten zu transportieren und im Büro zu verzehren

Die Möglichkeit der Speicherung das Geschirr in Thermobehältern, macht den Speisenwärmer zum idealen Werkzeug für das Mittagessen außerhalb des Hauses, denn er hält die Speisen darin nicht nur auf der richtigen Temperatur, sondern reicht aus, um ihn an jede Steckdose anzuschließen, um die Speisen auf die gewünschte Schärfe bringen und nach wenigen Minuten wie frisch zubereitet genießen.

Ein letzter Tipp? Bevorzugen Sie Speisenwärmer mit herausnehmbaren Tabletts: Sie sind sehr praktisch, leicht zu reinigen und sehr vielseitig, da sie auch in Modellen mit separaten Fächern erhältlich sind, um mehrere Zubereitungen, auch unterschiedliche, sicher transportieren zu können.