LIBRI DI CUCINA

In un continuo gioco di ricerca, di giusti abbinamenti, di idee che prendono vita sulle pagine di questa guida pratica, a tutti voi, cari lettori, abbiamo voluto dedicare pizze colorate, quiche, torte salate e rustici di ogni tipo, rinnovati nel gusto e negli elaborati da gustare fino... all'ultima pagina.

Le ricette contenute all'interno di questo libro si ispirano ai sapori semplici, mediterranei, accostamenti alla tradizione per esaltare il gusto della materia prima. Poi ricette della tradizione italiana, qualche chicca della cucina internazionale, sempre con l'occhio attento a proporre piatti facilmente realizzabili tutti i giorni, ma anche ricette più...

Il pollo ha carni digeribili e sostanziose, talmente versatili e appetitose da sfidare le fantasie più fervide dei cucinieri di tutto il mondo che lo hanno trasformato in consommè, polpette, arrosti, cotolette, straccetti, stufati e molto altro.

Utilizzare come strumento di cottura il forno offre innumerevoli vantaggi: molte paste possono essere preparate con un anticipo anche di diversi giorni; una volta preparate, conservatele in frigo o in congelatore e cuocetele solo poco prima di servirle. La cottura in forno offre la possibilità di preparare deliziosi pasti "last minute": bruschettine,...

Abbiamo pensato e realizzato un percorso, partendo dalle pizze classiche, come la famosissima "margherita" o la golosa "4 stagioni"  e arrivando ad abbinamenti innovativi e sofisticati.